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山药红枣卷
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俗话说:“春前温补,春后如虎”,立春之后,阴消阳长,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,因此要多吃一些补益脾胃的食物。而山药就是这个季节首选的补益食材;山药营养丰富,健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾胃,能增强抵抗力,老少皆宜!山药的做法有很多,今天这道山药红枣卷是特别适合春季的养生小点,做法简单,一口浓郁枣香,香甜又暄软,连挑食娃儿都夸好吃!
食材
300克熟山药|50克红枣|80克牛奶|300克面粉
调味品
20克白糖|3克酵母
锅具
鹅妈妈钛晶锅
#视频食谱#
详细步骤
1、红枣去核剪碎丁共50克(红枣暖宫活血、健脾养胃,养血安神);
2、蒸好的山药300克倒入20克白糖、80克牛奶压成细腻的山药泥;
3、倒入300克面粉、3克酵母、50克红枣碎搅拌成絮状;
4、充分揉匀,揉成光滑的团状;
5、暂时不用醒发,擀开擀薄成长方形面片;
6、切成像图片这样的大三角形面片;
7、再从宽面往尖头部分卷,一头卷至另一头,造型类似于牛角形状;
8、放入鹅妈妈钛晶锅中温室醒发两倍大;
9、上汽蒸10分钟,关火焖2分钟左右就可以;
10、蔬菜除了蒸着吃炒着吃,像我这样做成小面食更受小朋友喜欢,山药健脾胃、化痰气,可提高免疫力、延缓衰老、尤其适宜现在这季节食用;
11、吃进嘴里满满红枣的香甜,暄软适中,既可当点心又可做主食;一次醒发不费时,赶紧给娃儿安排上吧!
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