一煎就好吃，一吃就销魂！平底锅2步搞定，香到盘舔光

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小宝最喜欢的动画片大概是《蜡笔小新》了，每次有空我也会跟着看看。也因为小新，认识了很多的日式美食，印象最深的就是大阪烧！

（图片来源于网络）

大阪烧，是一种日式的鸡蛋蔬菜煎饼，类似于煎饼果子，区别就是料比较足，可以根据自己的喜好随意加减，不知道吃什么的时候，来上一份，感觉一本满足。

做法也超级简单，就是把所有食材混合在一起，搅和搅和，摊成饼，最后淋上喜欢的酱料就可以啦！

今天的大阪烧我加入了鱿鱼，把它煎到表面酥香金黄，撒上鲜香的肉松，再淋上沙拉酱，味道就像是“摊平了的章鱼丸子”。

吃的时候，将一小块大阪烧放入口中，只觉煎饼外层酥脆，中间部分松软可口，蔬菜、鱿鱼和鸡蛋恰到好处的融合，在舌尖碰撞出不一样的火花。

 |大阪烧|  

参考月龄：18M

操作时间：30分钟

主料

紫菜碎：1克

鱿鱼：100克

包心菜：90克

胡萝卜：40克

中筋面粉：40克

自制肉松：10克

自制沙拉酱：0.5克

鸡蛋：2个（单个约50克）

配料

盐：3克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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妈妈们准备好这些食材。

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包心菜切丝，胡萝卜切丝，菜板翻面，鱿鱼切小片。
»咱们的菜板是双面的，妈妈们切菜的时候一定要荤素分开，一面切素菜，一面切荤菜，这样更加卫生哦！

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切好的鱿鱼片倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。

»葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

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玻璃碗中倒入包心菜丝、胡萝卜丝、鱿鱼粒、盐和面粉，最后再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
 

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电陶炉开中火，平底锅中刷油，热油后倒入搅拌好的面糊，将面糊调整成圆形，中间镂空。

»同款电陶炉开8档。

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镂空的位置磕入一个鸡蛋。

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沿着大阪烧的外圈淋入10克清水，盖上锅盖，转小火焖煎15分钟。

»同款电陶炉开5档。

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盛出盘中，均匀的撒上自制肉松和紫菜碎。

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最后挤上自制沙拉酱。

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光是看着，就已经很心动了，鱿鱼鲜香的气味一直不断刺激着食欲。咬上一口，Q弹有嚼劲的鱿鱼配合爽口的蔬菜，真的是神仙味道~

●中筋面粉也可以用山药糊代替。

●海鲜过敏的宝宝也可以把鱿鱼替换成其他可以吃的肉类。

●喜欢口感脆一些的妈妈们可以把面糊调的干一些。

●想要自制肉松的教程，妈妈们可以戳这里。

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