赵印娥《浅浅初冬里》 | 主播情非得已 | 心香文艺
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一片黄叶渲染了秋季,一季落花沧桑了流年。时光总被岁月搁浅着,不知不觉,步伐已行至初冬。虽已立冬,但秋意未尽。黄色的梧桐叶、红色的枫叶、金黄的银杏叶将日渐萧瑟的初冬装点的诗意盎然。初冬,早晚微寒,好几天没见到阳光了,到处灰蒙蒙的一片。午后,一阵寒风吹散了朦胧的阴霾,天空变得明朗起来。只见一片片色彩斑斓的叶子在空中翩翩起舞,而后轻轻地落在草坪上,落在灰色的道路旁,一层又一层,好似一幅美丽的画卷。看到此景,心情瞬间明媚起来。有人说,银杏是秋天送给冬天最温暖的情诗。深以为然,每年的初冬,小区里的几棵银杏树及小区外的银杏大道都令我陶醉。时间从指间悄悄划过,他们也由绿渐渐变黄,先是染上黄色的金边,再整片叶子变成金黄的小扇。此时,银杏大道两旁的银杏树齐刷刷地披上金袍一般,醒目傲然,英姿飒爽。那一树树金黄色的银杏叶在初冬暖阳的照耀下熠熠生辉,灿烂无比。落叶飘零,银杏叶在初冬日渐凄凉的大地上旗帜鲜明地辉煌着,一点点走完了自己的旅程。有人将这秋季最后的美丽捡起来当书签,有人将之做成玫瑰花,做成标本,让落叶换一种方式继续美化生活,愉悦心情。刚过了浪漫的“小雪”节气,我所在的城市又静态管理了。近三年来,疫情总是反反复复,做核酸、打疫苗、静态管理……人们正常的工作生活被这不正常的疫情折磨的筋疲力尽又无可奈何。现在想想,能有班上,能有事干,吃穿不愁、出入自由是多么幸福的事。尽管受疫情影响,赋闲在家已好久,没有工作、没有生意、没有收入。但“民以食为天”,不管怎么着,生活还得继续,烟火气更不能少。最近,跟厨艺达人李姐学了一道冬季时令菜,萝卜白菜炖豆腐。食材朴素,简单易学,关键是价格便宜,平民消费,很适合当下诸如我一样的普通人,也适合注重健康的养生人士,更适合日渐寒冷的冬季。三四片几毛钱的大白菜,洗净后将白菜帮和叶子分离,叶子用手撕成大小适中的条,白菜帮用刀先拍几下,放松一下紧致的纹理,再切成条以便更好入味;再准备一块软硬适中的豆腐,半块水灵灵的当地青萝卜,同样切成条;少量土豆粉条提前用温水泡好;葱、姜、干辣椒少许;有条件的话一定要切几片肥瘦相间的五花肉。一切准备就绪,炒锅中倒入少许的菜籽油,先将那几片五花肉煸炒变色,再倒入小料,一起炒出香味再依次倒入萝卜、白菜帮、白菜叶、豆腐,盐、生抽、胡椒粉、花椒面各少许调味,而后倒入砂锅中,加适量的开水没过食材再放上粉条。接下来,给食材们15分钟时间,让其在火热的砂锅中尽情舞蹈吧。有人说,幸福是一种温暖的味道。在一粥一饭,一菜一汤中体味烟火人生。此时正值浅冬,它没有春季的五彩缤纷,也没有盛夏的热情似火,却有着它独特的沉静内敛。在这日渐冷寂的冬天,在方寸之间的厨房里,欣赏着各种食材伴着咕嘟咕嘟的音乐在砂锅里轻歌曼舞,空气中氤氲的香气不断扑鼻而来,令人心旷神怡,仿佛感受到了春天般的温暖与惬意。上桌前再撒点小香葱和香菜,一锅热气腾腾,香气四溢的时令菜就大功告成。萝卜和豆腐吸足了带有肉香的汤汁,软嫩鲜香,回味悠长。此时来碗米饭,抑或就个馒头,吃得人酣畅淋漓,心满意足。一份简单的砂锅菜,在这个寒冷的冬季,温暖了一家人,也温暖了一个季节。风越来越冷,冬愈来愈深。据说,今冬最强寒潮天气要来了,大家要调整好心态,做好保暖,向阳而生。我们相信,寒潮是暂时的,困难也是暂时的,“没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临”。努力发现,好好享受每个季节别样的美:春的蓬勃,夏的喧闹,秋的高远,冬的宁静。平安过四季,开心每一天。
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