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“民以食为天”，吃饭，离不开锅碗瓢盆。
锅，作为 烹煮食物或烧水的器具，流传了几千年，也演变了几千年。
90岁的老母亲去世了，留下的锅就有20多个，铁锅、铝锅、砂锅、钢精锅、火锅、电饭锅等等。
母亲的那个年代，普遍使用的是铁锅和砂锅，遇到困难时，人们常说的一句话就是，“砸锅卖铁”也要度过难关。
现在的铁锅已没有了过去的厚度，也没有了过去的沉重。母亲的那口厚重的大铁锅，是我们儿时的满满的记忆。
老母亲遗照，拍摄于2017年1月
听母亲说，她17岁嫁到银川北塔附近的“李家庄”(1946年)，20岁时她已经有了两个娃，婆婆给她分了家，分给了她一间土坯房、一口大铁锅、几只碗筷，一个小炕桌。
从此岁月蹉跎，日月悠悠，日子在艰难困苦中一天天度过，直熬到咱老百姓过上了好日子。
这口大铁锅跟随了母亲70年，直到她拿不动为止。
母亲的这口大黑铁锅，锅口直径40公分，重6斤，原配有一木头锅盖。
五十年代，这口铁锅镶嵌在泥抹的柴火灶台上，烟熏火燎，铁锅变得乌黑瓦亮。
母亲用这口大铁锅，喂养了我们姐弟3人，没有让幼小的我们挨饿。
这口大铁锅还躲过了1958年的“大炼钢铁”，成了家里主要的灶具。
六十年代“低标准”时，黑铁锅里煮过野菜、糠麸；“瓜菜代”时，黑铁锅里煮过萝卜白菜土豆茭瓜。
七十年代，日子慢慢好过时，黑铁锅离开了柴火泥灶台，坐落在炭火灶台上。
每年春节母亲都用黑铁锅炸油饼子，这口黑铁锅炸油饼子不折油，炸出的油饼色泽金黄，左邻右舍每年过年时，都排队前来借锅炸油饼，第一个油饼子出锅，母亲用刀切开，给我们每人一块解馋；黑铁锅里煮过羊杂碎，忘不了帮母亲“灌面肺”“燎羊头羊蹄”的情景；黑铁锅里做出的羊肉小揪面，那叫一个香啊；黑铁锅里炖过鸡和鸭，那味道让人至今难忘。
这口黑铁锅“端午节”煮过粽子，“腊八”煮过调和粥，大年初一煮过饺子，它留给我们姐弟三人是“舌尖上的美味”。
七十年代，铝锅开始流行，铝锅传热快、轻巧耐用，不易破碎，母亲很喜欢。
家中已经不再一锅多用了，添置了大小铝锅5--6个，而是各有用途，铝蒸锅、铝炒锅、铝饼锅，煮面条的、焖米饭的、炸油泼辣子的，“各司其职”。
黑铁锅休息了，只有每年过年，母亲用它来炸油饼子。
八十年代，火锅兴起，我给母亲买了一个铜火锅，烧炸子煤或木炭(它的缺陷是烟太大，火候不好掌握)，冬天一家人围桌而坐，热气腾腾的吃着粉条豆腐夹皮丸子肉汤大绘菜、涮羊肉，其乐融融。
电火锅的出现，方便快捷，碳火锅就退休了，放在家中也30多年了，成了摆设。
时代在发展，科技在进步，随着人民生活水平的提高，现在市场上的锅，琳琅满目，各种材质，各种品牌，五颜六色，造型美观，功能齐全，智能操作，价格不菲。
高功能的锅具，烹调饭菜还节约时间，方便快捷。
现在的日子是芝麻开花节节高，天天都象在过年，感谢改革开放四十年，让咱老百姓过上了好日子。
而母亲的那口黑铁锅，留下的是历史，留下的是沧桑，留下的是岁月，留下的是记忆，也留下了儿女对她的思念......
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