- 上海 -
在这个众人吃草莓的季节,当然是跟着潮流也好好的吃(拍)上一番才过瘾。
这个季节要是还没有彻底吃上一顿草莓甜品,那么你的冬天肯定是不完整的,特别是昨晚上海才刚刚下过雪!
作为冬季水果的颜值担当,关于草莓类的吃法,每一年的玩法也是越来越多,可以做成奶昔、松饼、甜品等。
一想到酸甜的口感和咬下去草莓脆籽发出的声响,简直没有比这个更美妙的事情了。
今天的我也想给你们推荐刚刚吃完觉得特别不错的草莓季甜品,以下3家就是我的推荐。
乌鲁木齐路则是一条各路网红餐厅的聚集地,我去的那天刚好上海降温,路上行人不多,很安静。
虽然是工作日的下午,门口仍然有很多女生在排队,因为店铺面积比较小,只有7、8张桌子。
排队的话只能站在门外等,好的一点是,店员也会随时记录下等位客人的联系方式,等到你的时候就会给你打电话。
进来之后发现,虽然地方不大,但是复古做旧的墙体和桌椅以及开放式窗台的座位,无不都在向你展示,这是一家小清新们无法拒绝的日式风格的食堂。
Fine Cafe 主打的是全日 Brunch ,也有甜品和手冲咖啡可以选择。他们家秋季开始还提供小森林风格的晚餐,想吃的话一定要提前预定。
我当然是点了跟草莓有关的甜品啦,一个招牌杂莓奶油松饼和一大份混合莓果吐司。(光这么摆着就美的不忍下口!)
松饼的话,吃上去蛋黄黄油味很香很浓,要是喜欢吃海绵蛋类,肯定会非常爱这款松饼。
让我感到惊喜的是莓果吐司,软软滑滑的吐司上面错落地点缀了大小不同的草莓和蓝莓。甜甜的味道让我产生了在广州吃西多士的错觉。
最后上来的是我点的气泡饮料,虽然是苏打类的饮料,不过 Fine 为了口感和品质,也很少放工业风味的糖浆。
这杯杂梅苏打就是用了草莓、蓝莓、苏打等制作而成,酸酸甜甜的感觉很有恋爱的感觉。
Fine Cafe & Canteen
地址:乌鲁木齐中路192号
营业时间:周六,周日 08:00-20:00 周一至周五 08:00-19:00
人均:89元
能吃到含有颗粒感的当季草莓
走入 C'est 甜品店,一整排墨绿色的高脚凳整齐的一字排开,加了绒的坐垫和金色镶边的大理石桌面,远远地望过去好看极了。
C'est 的创始人兼甜品主厨 Chelsea 毕业于法国雷诺特学校(很多全球获奖的烘焙大师都是从这个学校出来的),这里所有的甜品不仅现卖现做、而且坚持使用当季水果制作。
比较特别的是,比起一些市面上的甜品店,这里的慕斯蛋糕的外层都用了高级的香草荚来制作。
要是想吃点别的,可颂和用了法芙娜的巧克力面包也可以堂吃或者外带。
我点了法式草莓罗勒和海绵草莓蛋糕,吃的时候切开来,你会发现均匀地分布成了好几层:草莓罗勒用了新鲜的草莓丁配草莓果容来做内陷,上面则有一层是黑醋栗熬制而成。
吃上去会有一点冰和酸爽的口感 ,你的舌尖会吃到草莓果肉和草莓籽的颗粒感。
而且如果仔细品,还能吃出罗勒的香气来。
海绵蛋糕则吃上去比较轻松一点,一颗一颗的草莓点缀在尖尖头,让人迫不及待的想吃。
吃完草莓你会发现,底下的白色奶油比普通奶油层次也会丰富一点。草莓卷的里面铺满了卡仕达的酱。
为了使得奶油更细腻, C'est 还在打发奶油时加入了马斯卡彭提升它的味道。
要是来吃的同时,还可以点上一杯他们家的咖啡,也非常值得一试。
C'est Patisserie
地址: 常熟路79号
电话: 021-61075760
营业时间:周一至周日 11:30-20:00
人均:139元
Delizia
小而美的意式甜品
其实知道 Delizia 也有一小段的时间了,这家17年9月份才开出来甜品店,一直都想找个机会来试一试。
据说店内甜品都以意式为主,出品的每一款甜品都力求使用当季新鲜的食材搭配水果来制作。
而店名 Delizia 则源自意大利文,翻译过来就是美味的意思。(因为现卖现做,我去的时候是下午,很多款都已经卖完了。)
整家店面积不大,用了白色、原木色和黑色做基调,而这种腾空的桌子这2年来一直都很流行,你可以站着吃也可以坐在椅子上。
里面黄色的灯光配合简洁的装饰,也显得很 Fresh 的感觉。
我点了超级草莓蛋糕、水果挞和巧克力挞,3个价格都不贵,都是25元一个甜品的样子,而且这里的甜品尺寸都很迷你,一口气吃3个也不会觉得特别多。
巧克力挞吃上去黑巧克力口味浓郁,底部会有脆脆的感觉。 Delizia 的草莓也很新鲜,和蓝莓奶油搭配在一起也不会很腻。
超级草莓蛋糕是这里的招牌甜品,你可以在奶油里面吃到浓郁的芝士,里面还能吃到切成碎的草莓内陷,酸酸甜甜的很开胃。
水果挞的话,松软的蛋挞奶味浓郁,草莓和其他水果的加持也让它口感多元化。
我点了玫瑰洛神花茶,虽然是用茶包泡制的,不过喝上去玫瑰和洛神花的酸味很提食欲,而且很香,热茶和甜品也很搭。
Delizia
地址:富民路142号(靠近巨鹿路)
电话:17301705716
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
人均:66元
文| 冷面
图|冷面,部分来自官方
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