吃完15包以后，连打出来的饱嗝都是淡淡的“酸臭”味，我居然还挺喜欢。
柳州螺蛳（ sī ）粉，甲之蜜糖、乙之砒霜。
因为它的谜之香“臭”和吃完后大汗淋漓的酸爽，喜欢的人是，一日不吃，如隔三秋。
直到吃的近乎把碗底舔穿，打着饱嗝，才算心满意足。
讨厌的人则捏着鼻子，避之不及。
好比我室友，每次我嗦完粉回家，室友都会捏着鼻子形容我像一颗行走的螺蛳，赶我去洗澡。
关于螺蛳粉到底好不好吃，什么东西让它闻着那么“臭”？我们整个编辑部也展开了两极化的讨论。
一番激战后，我们还是决定“以身试法”来评测一下。
一碗合格的螺蛳粉，应该是米粉嗦着筋道，笋则酸爽，螺蛳汤喝起来，浓郁的辣子香中还要裹挟着淡淡的鲜味。
用简单的话来说，就是4个字：酸、辣、鲜、爽。
在花了2天时间，吃完网上好评度最高的15包螺蛳粉并忍着随时被同事从办公室丢出去的风险，以下是我们的真诚推荐。
柳侯慈
随着锅里咕嘟咕嘟的“臭”味，柳侯慈上桌了，煮过的酸笋散发着一股发酵后微妙却不刺鼻的“臭”味。
还不到5分钟，它几乎是被抢着光盘的。
喝汤时，我能明显得感觉到，鲜甜的汤里有着炒出来的辣子香味。
不管是能看得到油的腐竹、颗粒饱满的花生还是吃着爽滑的陈年米粉，都是试吃里面表现最好的。
特别的是，跟其他调料包相比，柳侯慈家多了份油葱包。
煮的时候，一定记得要把它加进去，浓郁的葱油香气实在很加分。
还有，他们家的辣椒油也是里面最辣的。
反正吃完后，辣味在口腔里停留了很久，近乎把我辣到恍惚，不太能吃辣的放半包就够了。
壶城人家
跟一堆社会包装的螺蛳粉相比，壶城人家的包装实在太小清新。
煮完以后，汤的表面挑衅般的布满了惹眼的红辣椒油。
喝上去倒还好，没有想象中那么辣，用青石螺和猪大骨熬出来的汤，微酸爽口，还带着醇厚的香气。
他们家的酸笋在经过炒制之后，吃起来不会太酸，还有点开胃。
因为太好吃，我的同事又开启了停不下来捞残羹的自动模式。
这款螺蛳粉十分推荐给喜欢吃但又不希望口味太重的朋友。
阿贝螺
阿贝螺的调料包看着每一包都小小的，但料下下去的时候，我就发现量都很足。
它的辣要怎么形容呢，酸爽香辣的风味不像柳侯慈那么有攻击性。
高山天椒的辣度就像是骑着机车的短发女孩，它不会太 Over ，却也足够让我在立夏的季节里，吃完以后身体微微出汗。
酸笋相比壶城的要更酸一点，倒也没有明晃晃的“臭”味。
夹一点浸在汤汁里的米粉，吃着畅快利落，不带半点扭捏。
要是仔细捞，还能在螺蛳粉里面夹到螺蛳肉。算加分项。
老余三鲜
老余三鲜家的汤底料包全部用了筒骨加螺蛳熬制而成，它既不是酱包也不是粉末状。
其他的配菜包都中规中矩，我最主要想推荐它的汤。
刚开始煮的时候，办公室“臭”味还挺大，险些又被隔壁部门的同事请出去……
老余家的汤是我们这些里面味道最酸爽的，好吃到想把舌头都吞进去。
里面2个小泡椒，黄色的吃着又脆又辣，白色的则也是酸酸的口感。
他们家之所以取名为三鲜，指的是材料里面加了木耳香菇黄花菜和肉沫。
因为肉类无法保存，所以网购的三鲜口感不突出。
真想更深体会三鲜的味道，最好还是去实体店喝，口感会更好。
螺霸王
你要是一个新手，那么螺霸王绝对是浅尝螺蛳粉的第一选择。
我们里面软萌的妹子，吃完之后都纷纷下单买了这款。
不管是鲜甜的汤底、酸味适中的笋，还是吸收了鲜甜汤汁和油香后的腐竹，整体都带着淡淡的柔和感。
调料包里面有意思的还送了2个鹌鹑蛋，卤过的蛋搭配着米粉一起吃，居然也异常的和谐。
东门七爷
在所有的螺蛳粉中，东门七爷的包装，绝对算得上是最高冷的。
整体也给我一种加了新派做法，但吃着还行的感觉。
闻起来有着沙茶酱味的调料包，煮出来之后，吃着吃着我居然有了在吃麻辣烫的错觉。
相比其他的几款，米粉也是所有里面最细的一款，比较绵软。
名不副实
好欢螺
好多朋友都给我安利好欢螺，还说在国外的朋友也会定期撸好欢螺。2个人有时候还会千里共欢螺一下。
冲着它呼声这么高，我也买来试了一下。结果却让我有一点点失望。
还没吃之前，我就看到很多人评价它是带着一股浓烈的香“臭”味，但是脑补不出那是什么味道。
直到，打开酸笋包，一股刺鼻的酸“臭”味呛的我鼻子发痒，吃起来也莫名带着一股不友好的“恶臭”。
腐竹吃着也有塑料味，米粉也软趴趴的，没有很滑。
等我们回头再讨论的时候，几乎大部分人除了臭都完全记不得好欢螺还有什么特别的地方了。
螺蛳粉先生
在蔡卓妍、柏邦妮等明星加持下的螺蛳粉先生，仍然给我名不副实的感觉。
木耳的调料包也被换成了更符合大众口味的萝卜干。
用我同事的话来说：“吃起来，实在普通到一点螺蛳粉该有的味道都没有。太一般了。”
米粉吃着还有一股味精的味道，整体喝上去也不辣。
不知道这到底是螺蛳粉还是新式广西米粉。
再回头开头的问题：到底好不好吃？
2天的嗦粉结束后，喜欢吃的因为找到最好吃的那款，变得更加喜欢。
然后不喜欢的，尝试后也还是爱不起来。看来好不好吃这个问题，还是因人而异，分不出高下。
倒是我，在吃了十几袋螺蛳粉后，几乎不可自拔地爱上了它，一天没吃，竟然还有点难受！
不知道哪一款螺蛳粉是你的最爱呢？除了以上推荐，你还喜欢哪几款？快来留言告诉我！
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