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唯有泡着热气的美食与爱才不可辜负。
在冷得抖腿的冬天，要是能吃上一碗拉面就好了。
一口拉面，一口叉烧，再配上手机里的电视剧，肚子饱了，人也满足了。
比起下班后去面店排队，我更喜欢在家 DIY 。
市面上有很多方便面型的拉面，操作简单，又很快就能吃上。
只要加上调料包和热水，随着“咕噜咕噜”的热气，一碗拉面就完成了。
在所有的方便面中，豚骨风味的最适合冬天，高汤既鲜美，又好喝。
我自己就是豚骨方便面的铁粉。
虽然现在可以买到的面质量参差不齐，导致我踩过很多雷，但吃到一碗汤头浓郁，面又劲道的美味拉面，真的可以让冬天都变得温暖起来。
为了找出最好喝的一款，我们找来了市面上最好的4大品牌、7款豚骨拉面，并邀请了办公室的同事们来做横向评测。
一起来看看我们得出的结果把。
评测项目：重量
一蘭拉面 胜
这次测评，我们一共选了4个不同品牌的豚骨面：五木、Marutai 、日清和一蘭。
其中，除了一蘭，另外3个品牌，各自都选了2种目前最畅销的口味。
五木豚骨拉面
日本五木成立于1878年。
它的名字取自于日本九州中央西部的熊本县五木村，也是人见人爱，花见花开的熊本部长的故乡。
这个地方气候温暖，非常适宜农作物的生产。
我们选了其中最畅销的2款：五木熊本黑麻油豚骨拉面和五木博多豚骨猪骨白汤拉面。
先来看基础配置。
它的包装比较简单，正面是品牌名和风味，背后是煮面时间和方法。
打开包装，里面是1份干面和2包调味料（1包是粉末状，另1包是油状）。
Marutai 豚骨拉面
Marutai 呢，成立于1947年。
虽然时间不如一些老品牌长，却在日本当地有着极高的人气。
它们家主打棒状拉面。
我们选了旗下“九州发”系列中卖的最好的2款： 久留米浓厚猪骨豚骨拉面和鹿儿岛黑豚豚骨拉面。
打开外面的包装，里面是2份式的拉面，每捆面都配有2包调味料。
比起五木家的油料包，它们家的摸起来，里面还有着不同层次的颗粒感。
一蘭豚骨拉面
关于一蘭呢，大家肯定都知道。
这家昭和三十五年创立的拉面店，尤以福冈的豚骨拉面而出名。
不管走到全球各地，只要看到一蘭的招牌，就能看到排队吃面的场景。
我们选了一蘭的5人食豚骨面。
打包包装，里面也是5份式的细面加上1包调味和1包秘制辣味粉。
日清拉王豚骨系列
最后一款面，是来自日清的拉王系列。
这个系列的产品全都采用了非油炸的工艺，让大家在即食的过程中，也能吃到拉面的风味。
我们选了经典的九州黑蒜油豚骨风味和东京海鲜豚骨风味这2款。
这款杯面是一撕开就能泡水食用的。面饼和配料直接混合在了一起。（这样一小份面，真的不够我这个女大胃王吃）
结合上面的信息，从基础配置和净重量看，这几款面中，还是一蘭的量最大，调味包也最丰富。
评测项目：汤头
五木熊本黑麻油豚骨拉面 胜
一碗面，最重要的是汤头。
为了还原真实的口感，这次评测没有加任何配菜。（大家看完推荐，也可以按照喜好去增加浇头。）
我们按照不同品牌拉面的煮制时间依次进行了冲泡，并邀请了10位小伙伴参与了口味测评。
五木熊本黑麻油豚骨拉面
五木黑麻油拉面的汤底，选用了鲜猪大骨、北海道鲣鱼和昆布等，在高压锅中熬煮16小时才制作完成。
拉面刚煮好时，就能闻到一股浓重的蒜味。
看着浓稠的面汤，一口喝下去，却让人很惊艳。有同事表示，黑麻油的味道，十分让人欲罢不能。
Marutai 久留米浓厚豚骨拉面
第2碗是 Marutai 的久留米豚骨拉面。
奶白色的汤，看起来清清爽爽的，上面还飘着一些洋葱和白芝麻。
汤汁喝起来结果却有点让人失望，口味有点太过普通，平淡的没有什么感觉。
五木博多豚骨白汤拉面
和上一碗拉面不同，来自五木的豚骨白汤拉面，刚煮完端上来时，就能看到汤碗里浮着一层厚厚的油花。
上面的葱花看起来，给人的感觉也很新鲜。
结果喝起来，味道是7碗面中争议最大的一碗。
汤的味道有点寡淡。
有同事说，“我的预期是想吃一碗拉面，结果却吃到了一碗阳春面。”
Marutai 鹿儿岛黑豚骨拉面
因为 Marutai 久留米的关系，让大家对黑豚骨也没有报信心。结果这碗面却意外的好喝。
据说鹿儿岛的特种黑猪，从小就是吃红薯长大的，这样产出来的猪肉不仅维生素含量会比较高，肉质也会更加鲜美。
加入了本地特产的黑猪猪骨和焦化葱末熬制的拉面，喝起来汤汁浓郁还很鲜香。而且这碗面不会喝多了显得腻。
一蘭博多豚骨拉面
一蘭是我们所有人一致好评的一款。（贵果然有贵的道理呀）
喜欢吃辣的人，还可以放入秘制辣椒粉，喝起来，完全不会因为辣而抢了豚骨的香味，反而辣辣的口感，让汤头喝起来更鲜了。
有同事评价说，“汤的口感，让人觉得不用加任何浇头就很美味！”
日清拉王 东京海鲜豚骨拉面
汤料很足的海鲜豚骨，一煮完就被同事们瓜分了。
白色的猪骨汤底加入鲣鱼粉，还没开喝，就能闻到浓郁的香味。好评度很高。
日清拉王 九州黑蒜油豚骨拉面
比起海鲜风味的拉王，黑蒜油的口感会更开胃。
煎焙过的黑蒜，散发着一股好闻的香味，要是一口气喝完，也不会给人的感觉很咸。
综合了10个人的意见，从浓郁程度和香气，我们把第1名给了五木的黑麻油豚骨。
评测项目：面条
一蘭拉面 胜
最后再来看看面条本身的口感如何，吃着够不够爽滑和入味。
从左至右是：一蘭、五木、Marutai、日清拉王
五木豚骨拉面
五木的拉面，选用了“五木村面粉”。这里制作出的面粉呈现细，柔的形态。
从外观上看，面条是圆管的细面。煮后，吸了汤汁的面条既有弹性，还带着香气。
Marutai 豚骨拉面
Marutai 的拉面看起来要比五木的粗，切面则是正方形的。
面条的弹性和五木比起来，会略略差一点。面条嚼起来是偏软的口感。
一蘭豚骨拉面
一蘭的拉面也是切面正方形的面。煮过后，面条夹起来很滑，吃起来是4个牌子中韧劲最足的一款。
要是喜欢略硬质地的朋友，肯定会爱上这款面。
日清拉王
因为拉面是面饼，所以掰下来的面条是短短的一小截，还带着弯曲状。
煮过后的面条，吃起来QQ弹弹的，弹性十足，口感也十分爽滑。
最后，我们也给出了面条的排名。
看了我们的评测，你更钟意哪款面？欢迎留言告诉我。
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