竹子里长出奇异的“大米”，极为珍贵，40年才能收获，碰到是福气

大米一般是我们生活中比较常见的主食，像我每天也会吃大米，而大米的种类还有不少，大米种类包括粳米、籼米和糯米三个品种，我们常说的糯米看起来并不透明，煮后透明，糯米又称江米，它具有粘性大的特点，一般会用糯米来制作糕点、粽子等。而粳米的米粒丰满肥厚，质地硬，同时也有一定的韧性。

花友们知道哪种米比较贵吗？那不妨来了解一下这一期的内容，也就是竹子枯死前的“大米”，它极为珍贵，至少要40年才能够收获一次，可能大部分的花友也没有见过。有花友就觉得奇怪了，竹子里能长出来大米吗？其实不然，真的能长出来一种类似大米的东西。

有种植过水稻的花友们应该都知道，米其实也是它们的种子，而竹子里面的“大米”也是一样的，它就是竹子经过多年的生长，所产生的种子，它看起来非常奇异，不过我觉得和水稻的种子差不多，有一定的食用价值，我们将这种米称为“竹米”或者“竹实”，由于它并不常见，花友们能够碰到也是福气了。

竹子里长出奇异的“大米”，极为珍贵，40年才能收获，碰到是福气！

其实竹子的品种非常多，常见的有箭竹、水竹、斑竹、刺竹、青皮竹、茶秆竹、泰竹、圣音竹、龟甲竹等。竹子是禾本科植物的一种植物，它结出来的果子和水稻、麦子差不多，呈现穗状。但是，这种竹子的种子和稻米大小不一样，一般要比稻米大3倍，甚至是4倍。

有花友就很好奇，这种竹子所产生的“大米”，为什么在菜市场里很少看到呢？因为很难去收集，大部分的竹子生长年限比较久，像大豆、水稻、玉米等植物就是一年生的植物，而竹子是多年生的，寿命比大部分的植物常，若正常生长，不受恶劣环境的影响，那竹子能够生长40-100年。

寿命长只是其中一点，它是一种单次结实的野生植物，这是什么意思呢？也就是整个生长周期只能开花一次，然后结出来一些果实，一旦竹子开花和结出果实了，也就是要枯萎了，这也是它繁殖的方式之一。如果竹子遇到恶劣的环境，比如干旱或者气候灾害，一样能够开花结果，植株还挺顽强的，但是就很难产生“竹米”了，花友们能够遇到竹米也是一种福气。

竹子开花结实本来就很少见，它的花朵通常会比较细小，但是颜色有不少，我们走进去闻它的花朵，会闻到一阵阵清香味。

我们再来看看古典的记载，《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气”。在《太平广记》里也有对于竹米的描述，珍贵胜过粳糯米，为稀奇的食物，尊之为"绿色食品之贵族"。经过专业的科学研究，在竹米里含有的营养价值和药用价值都很高，富含淀粉和各种微量元素，比如就有18种蛋白质水解的氨基酸，这点比竹笋的还高，达11.588g/100g。

这种难得的奇异“大米”，也就是竹米，你见过吗？有没有看到过竹子开花呢？欢迎留言讨论！