农村有1种野草，人称“水牛花”，比得上还魂草，碰到摘一点不亏

立秋之后，温度也慢慢下降了，这时候许多生长在野外的植物也进入了生长期，甚至是繁殖期，所以这时候去山上就能够看到许多浓绿的植物了，甚至能看到果树结出来果子，有花友则是在农村的农地里发现到许多野生的植物，比如羊奶果、羊奶瓜、本氏蓼、鼬瓣花、鸭跖草、小蓟、野荔枝、五味子、节节草、牛筋草等野生植物就有很多了。

而在农村还有1种野草看起来比较奇特，这种植物也被称为“水牛花”，植株的生命力比虎皮兰、龟背竹、文竹、茉莉花等花卉盆栽强，价值也比得上还魂草，花友们若是在农地里看到这种植物，那摘一点带回家也不亏，有些花友则是挖了一些种植到泡沫箱了，不久后变成了有观赏价值的盆栽也不错，下面我们一起来了解一下这种水牛花吧。

农村有1种野草，人称“水牛花”，比得上还魂草，碰到摘一点不亏！

鼠曲草

其实水牛花是我们当地的叫法，它还有一个大名，就是鼠曲草，这种植物不仅仅会在潮湿的农田里生长，还会在水田里生长、繁殖。水牛花和水芹菜、车前草、蕨菜、白鼓钉、苦菜丝等野菜一样，经过专业的处理后，有着较高的食用价值，是秋天和春天不可多得的“优质野菜”。据资料记载，它还是一种药食两种的植物，植株比较珍贵。

以往，在农村的小孩就经常在水田里玩，有时候也会在水田里帮忙放牛，而这个季节稻谷也基本收割完了，但是水田里还有潮湿的土壤和水分，这时候水牛花就会在稻田里生长，我们养的牛也喜欢吃这种植物，所以就叫它“水牛花”，但是它的学名是鼠曲草。

大部分的水牛花能够在3月份开花，植株还是很好辨认了，它那黄色的小花朵看起来也比较独特，植株的茎叶这时候也比较嫩，花友们看到它的时候可别错过了。它还是菊科的一种植物，靠近这种植物甚至能闻到清香，在农村有人拿去制作米粑。

在李时珍的《本草纲目》里就可以看到有关于水牛花的记载：“能与米粉食也”。《日华子本草》记载到：“调中益气，除痰，可见水牛花的药用价值还是蛮高的。我们还需要知道的是，水牛花的花朵也有用处，比如有染色的作用，我们首先将它的花朵采摘下来，然后和叶子放在一起，用工具将它们捣碎，这时候会流出来一些汁液，它也是一种染料。

关于水牛花，就先介绍到这里了，花友们见过它吗？