叶片像桑叶，含有丰富的果胶，做成凉粉是一绝，如今成了稀罕货！

虽然进入秋季，但许多地区天气还比较炎热，这时候流出的汗也比较多，很多花友就会去山上寻找一些野外的果子、野生植物等，用来煮一些解渴的绿豆汤和凉粉，甚至是酸梅汤，这些都是不错的“饮料”。如今的生活条件比以前好了，要制作什么饮料也比较简单。

有时候我们在制作饮料的时候会用到蔬菜、水果，甚至是野外生长的植物，而还有一种原料并不好买，也可以说是没有什么拿去卖，小时候就经常去山上采摘它，将野外的一种树叶制成一种凉粉也是不错的。

叶片像桑叶，含有丰富的果胶，做成凉粉是一绝，如今成了稀罕货！

斑鸠叶

在山上的树叶它有一个很好听的名称，叫做斑鸠叶，这个树叶的名称也有一定的来由，以往一些野外的鸟儿就喜欢在这种树叶上搭建巢穴，特别是斑鸠这种鸟，所以我们就给这种树的叶片起了一个名字，叫做斑鸠叶，不过它还有一个不是很好听的大名，叫做臭黄荆，是马鞭草科的一种灌木。

平时臭黄荆会在海拔500-1000米的地方生长，我们也可以在山坡、林地、路旁、山上等位置看到它，不过在江西、湖北、四川、贵州、福建等地区比较多。有花友一听到臭黄荆这种植物的名称，就觉得它臭，其实它并不臭，虽然它的名称里有臭字，不过将它制成凉粉后，闻起来也有清香的味道。

斑鸠叶看起来和桑叶很像，我们仔细观察斑鸠叶的轮廓，不知道的还以为是桑叶呢，以往有许多村民在山上看到它的叶子，都没认出来是斑鸠叶。不过它们也有区别，像桑叶的叶片就比斑鸠叶薄，而且斑鸠叶有味道，清香味比较浓郁。据研究，在斑鸠叶里含有丰富的果胶，用来做凉粉真是一绝。

在每年的5-9月份，人们就很喜欢凉粉，这也是吃凉粉的季节，去山上采摘一些斑鸠叶回家，叶片越大越好，清洗干净就可以拿来制作凉粉了。我们都知道，做凉粉需要用到果胶，斑鸠叶里面的果胶比较多，这时候我们拿一张干净的纱布，把斑鸠叶包裹起来，然后放在盆子里面揉，将它的汁液搓出来。

接下来需要使用到草木灰，从而让它的汁液凝固。在草木灰里面也含有一些钙质成分，可以让它的汁液更快凝固。不过有花友觉得草木灰不卫生，其实可以去买一些比较干净的草木灰。当它的汁液凝固成形，会变成一种绿色凉粉，这时候还需要加入一些红糖、蜂蜜、薄荷精等，这样的凉粉基本就成型了。

另外，斑鸠叶还有其它用处，在《四川中药志》里面有记载，植株的根、叶、种子经过处理后可以入药，制成一些药材，算是药用价值比较高了。

关于斑鸠叶，也就是臭黄荆的叶片，就先介绍到这里了，花友们见过它吗？