在自然界当中就有许多奇特的植物，植物在自然界是必不可少的，它们对于环境生态的平衡起到非常重要的作用。植物还有用处，一些植物可以被加工成工业原料、香料等，甚至可以做成切花，用来观赏等，也可以养护植物，放在家里起到观赏价值，一些盆景树还能镇宅，可见许多植物都有用处，和人们的生活也息息相关。

但也有植物毒性很大，比如蓖麻，这种草本植物所产生的种子毒性最大，含有大量的蓖麻碱和蓖麻毒素，误食2粒种子甚至可以致死，花友们要告诉家里的孩子，不要采摘这种种子。

本期我们要介绍的这种植物，毒性也大，生吃一口能封喉，以往农民看到就铲除，如今却十分珍贵，下面我们一起来了解一下吧，说不定这种植物在您的家乡有很多。

关于魔芋

它有一个不容易被记住的学名，叫做“蒟蒻”，许多花友也不知道这两个字要怎么读，那不如直接叫它魔芋好了，魔芋这个名称更容易被我们记住，不过在民间，有花友则是叫它“磨芋”，其实都是同样的植物。魔芋是天南星科、魔芋属的一种植物，也是多年生的草本植物，古代有人叫它妖芋。

据研究，魔芋是一种全株有毒的植物，它的块茎毒性大，千万不可以生吃，如果家里有亲戚朋友不知道，要告诉他，也要让小孩不要误食，不然很危险。农村老人常常说：生吃一口能封喉，以往农民害怕小孩不懂去乱采挖魔芋，就将魔芋提前铲除了。

魔鬼食物“魔芋”

据资料记载，我国在2000多年前就有人工栽培魔芋，而食用的历史相当悠久，但并不是直接食用，不然有毒。那怎么做呢？相传，在四川峨眉山的道士就经常用魔芋的块茎，再磨成淀粉，然后来制作“雪魔芋豆腐”，如今它也是峨眉山的“珍品”。

之后，魔芋就传到了日本，也受到日本人的喜爱，经过专业处理后的魔芋也成了“风雅食品”，日本的食用历史有1500年。

我们在《本草纲目》里就可以查询到有关于魔芋的记载，在2000多年前的老祖先，甚至利用魔芋来治病。据研究，魔芋含有的微量元素特别多，其中就有十六种氨基酸，和一些食物纤维。由此可见，魔芋如果制成药材后，那也是“天赐良药”，古人对魔芋的评价极其高。

其实魔芋还着其它价值，它又被称为“魔芋葡甘露聚糖”，其中的魔芋多糖就有许多用处，在化妆、陶瓷、纺织、石油开采等方面，都有许多用途，是一种珍贵的原料。也可以用于造纸，在生物工程上可制成胶质，之后可以用于“电泳分离”。另外，还可以提炼出一些魔芋棉。

如何来辨认魔芋呢？

它的地下块茎一般为扁球形，这些块茎还是很大的，植株还有着比较粗壮的叶柄，它的高度在40-70厘米左右，有时候开出来紫红色的花朵，但是有异味。

魔芋现状

虽然魔芋的原产地在我国，但是如今许多国家也都引进了魔芋，并且有所栽培，不过我国的栽培面积依旧很大，产量非常高，甚至有出口，这样的植物也成了一种很重要的农产品，有一定的经济价值，如今它十分珍贵。

这种魔芋，在您的老家有吗？

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