过去是“猪饲料”，如今火起来了，是珍贵野菜，挖完1棵少1棵！

说到珍贵的野菜，许多朋友脑海里都会想到什么野菜呢？其实马齿苋、水芹菜、苋菜、葳菜等野菜就很常见了，它们的嫩叶、嫩芽都比较珍贵，在春季也能长得旺盛，正常来说，它们也一样可以度过冬天，那么等到开春的时候，我们就可以去采摘这些野菜了。

野菜通常会在农村的沟边、路边、农地边等位置生长，过往就有许多村民去山上的路边寻找野菜，每次都会背一个小箩筐上山，经过一下午的采摘，很容易就收获了一箩筐，之后简单处理一下可以用来下火锅，你别说，有些野菜的味道还挺不错的。

现如今，许多有价值的野菜也被种植了起来，经过人工的种植，它们的产量会更高，比如香椿这种野菜，近几年许多花友会去种植它，种植面积也越来越大。

说到有价值、珍贵的野菜，本期就为花友们介绍一种，它在民间被称为“牧草之王”，名称就叫“苜蓿”，它过去曾是猪饲料，现在火起来了，野生的苜蓿并不多见，在野外生长的时候也常被村民们挖走，如今可以说挖完1棵少1棵了，我们尽量保护好这种植物，更别将它当成杂草，下面我们来详细看一下苜蓿吧。

是牧草之王

北方草原地区的花友如果有从事畜牧养殖业，那对于苜蓿可能就很熟悉了，在很多畜牧业里，它是经常要用到的，畜牧的种植也相对简单，植株具有产量高、生长周期短等特点，如今被广泛栽培，由于种植的面积多了，就成了一种牧草之王，过往它甚至被当成了猪饲料。

关于苜蓿

可能许多花友在野外看到过苜蓿，但并不知道苜蓿具体是一种什么样的植物，其实它是典型的多年生草本，也是豆科、苜蓿属的一种植物。

据资料记载，它并不是我国本土植物，早在两千多年前，也就是西汉时期，张骞通过丝绸之路将这种植物传过来，传播到中原地区，在当时它也是一种“野草”，植株所开出来的花朵特别优美，基本是黄色的，后来人们就给它取了一个很还挺的别称，叫做“金花菜”，不知道花友们是否听说过金花菜这个别称呢？

在笔者还比较小的时候，就村里的人都很喜欢这种野菜，当时人们就会去山上采挖野菜来充饥，而苜蓿这种野菜就比较出名了，以往在荒地、路边、山地里都有，分布范围广。苜蓿的地上部分价值高，它的地上部分具有柔嫩、口感好等特点。

如今火起来了

后来，人们就自家的院子里种植苜蓿，据资料记载，它所长出来的嫩芽富含膳食纤维。据了解，苜蓿经过专业的加工处理后有很多吃法，过往农村老人还用它包饺子，现在想起苜蓿饺子味道，就特别回味。

最近的温度比较低了，村里的苜蓿长势缓慢，如今它也经常被挖走，所以想再次看到苜蓿并不容易，不知道在花友们的家乡有没有苜蓿这种植物呢？

别看它数量不多，但是它的根系却发达，这些根系可以深入地下，植株生长了几年后，耐旱能力会更强，它可以忍受夏天干旱。

关于过去是“猪饲料”的一种植物，其实就是苜蓿，我们先介绍到这里，花友们对于苜蓿这种植物是否有所了解呢？在您的生活中是否也采摘过它呢？欢迎交流讨论！