首先来谈一下什么是多肉植物的种植介质？要了解介质的特性，举凡可提供植物物理性支持与供给养份的双重需求者，皆可称为介质。介质是盆花根系生长的媒介，主要功能是固定植物，提供养分。这个媒介不单单是土壤，也包括各种有机类、无机类的无土栽培介质，常见的如：树皮、泥炭、蛭石、陶粒、兰石等，另类的如：煤渣、岩棉、聚酯泡沫颗粒、烂棉花等。当然也包括水培和空气栽培。
总之，理论上来讲，能够在水湿和根系生长过程中保持物理结构不轻易改变，不会产生剧烈的化学变化，能够吸收、缓释水养的，粒度适中的材料都可以拿来作为栽培的介质。
对于多肉植物介质的选择，首先要排水、透气性好，介质颗粒愈大或裂隙孔隙愈多，代表其渗流力愈佳，其排水、透气性就愈佳；反之，介质颗粒愈小或裂隙孔隙愈少，其排水、透气性就愈差。介质颗粒愈大或裂隙孔隙愈多的介质例如赤玉土、麦饭石、兰石等等。排水、透气性介质佳的介质，其保水性不一定跟着好，例如一般的花岗石碎砾或岩石砾，水份几乎不会被吸收，所以其保水性是很差的。
最简单的原则就是：需高湿度品种或者水份蒸散快速的环境，其细颗粒介质比例可提高；对长时间水份太多较敏感的品种或者水份蒸散较慢的环境，则应提高粗颗粒介质比例，就是如此而已。排水性愈佳，水份停留在介质的时间就愈短；排水性愈差，水份停留在介质的时间就愈长。
对于介质特性有些概念之后，另一个重要的考虑因素是盆器的选择。不同材质以及形状的盆器对於根部介质排水、透气性也有着相当大的影响。不透气材质比如各类塑胶盆、上釉陶盆等，它们有着耐用、重量较轻、便宜或易取得等好处，但有较不具美感等缺点，而且它的透气性与排水性却是相对较差的。常见的较佳透气之材质比如素烧盆、陶盆等，它们有着耐用或较美观等好处，但有着易碎、重量较重、外观易长青苔（素烧盆）等缺点，不过它的透气性以及排水性相对是较佳的。
所以需高湿度品种或者水份蒸散快速的环境，选择较不透气的材质，比如各类塑胶盆，是比较好的方案；而对长时间水份太多较敏感的品种或者水份蒸散较慢的环境，则建议透气性以及排水性相对是较佳的材质比如素烧盆，是比较好的盆器选择。
介质与盆器的特性会交互影响整体的排水（或保水）、透气性。举个列子，若调配的介质是属於比较排水、透气性佳的特性，这时若选用塑胶盆就可以抵消掉某种程度的整体排水、透气性；若选用素烧盆，反而就可以加强某种程度的整体排水、透气性。相反来说亦然，若调配的介质是属於比较排水、透气性较差的特性，这时若选用素烧盆就会增加某种程度的整体排水、透气性；若选用塑胶盆，会使整体排水、透气性变得更差。
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