兰州，一碗拉面走天下！
说起拉面，最让人印象深刻的就是兰州拉面了。小时候，每当路过街边的兰州拉面店时，里面飘出的香味总是令我食指大动，恨不得冲进去大吃那么几碗。就算是如今，在外工作，看见远远的兰州拉面的招牌也总会口中泛出酸水，有走进店里的冲动。其实在兰州本地，根本就没有兰州拉面的说法，他们习惯的将面分为细、细面、三细、二柱子，大宽等等，不过对于在外的游子来说，这就是正宗的“兰州拉面”。
简单又美味，山东煎饼！
山东煎饼现在几乎成了忙碌的上班族不可缺少的营养快餐。只要短短的几分钟，你就能吃上热腾腾的摊饼，裹着各式各样的蔬菜和肉食，搭上特质的辣酱，说着口水都要出来了。制作煎饼的工具对于山东人来说几乎是家家必备，首先将一勺煎饼糊杳到一块圆形的铁片上面，再用耙子沿着圆锅摊上一圈，本来还堆在一起的面糊瞬间凝固成薄薄的煎饼，再打上鸡蛋，葱花调味，裹上自己喜欢的菜品，几乎没有人不喜欢这样的美食。
贯穿童年的记忆，新疆羊肉串！
如果说给童年记忆中的美食排个位置，新疆羊肉串一定是在前三位之列的。没有哪一个小孩子能够抗拒这样的美食，细嫩的羊肉在炭火上面烤至微燋，一个又一个油脂形成的气泡在高温下形成又炸开，待成熟之际再撒上孜然或者辣椒面，飘散在空中的气味对于小孩子来说就是致命的诱惑。
武汉热干面，让你爱不释手的美食！
武汉的热干面在全国都是非常有名气的美食。热干面不仅好吃而且做法也是极具特色。首先面是需要特定的碱面，可不是什么面都能用来做原材料的。将买来的面放入开水中翻滚几秒即可，既要煮熟又不能够太软，这是非常考验功力的。将面捞出，挂起放在通风处，同时用电风扇对着吹，一边吹一边用工具挑拌，目的是将油均匀的撒到每一根面条上面，这是制作热干面的技巧之一。调料自然也是不可或缺的，如果说面条是花瓣，那么调料就是花径，没有花径，花瓣是展示不出它的美丽的。所以调料也是极为重要。接下来只要将熟面放入开水中一滚即可捞出，再把调料拌进去，你就可以开始享受这份美味啦！
它有一个好听的名字：桂花鸭
可能有看客在疑惑了，桂花鸭？难道是用桂花制作而成的鸭子美食吗？当然不是啦，桂花鸭还有一个名字，那就是盐水鸭，说到这道小吃，就没有人感到陌生了。盐水鸭在南京已经有一千多年的历史了，而且皮薄肉嫩，入口回味无穷，每年的桂花开放的季节的时候制作的盐水鸭最为出色，所以也被人称为桂花鸭。如今想要品尝正宗的盐水鸭可要容易的多，全国三百多家连锁店为所有的吃货们提供了便利。
有胆子来品尝台湾的“棺材板”
听到棺材板这个名字，许多人心里可能一抖，哪有小吃会取这种名字。不过这看似恐怖的小吃在台湾确实极为受欢迎的一种美食。有兴趣的看客可以自己尝试动手做。取一块厚片的吐司将其炸酥后中间挖空，在空隙中填入鸡肉、土豆、虾肉、牛奶面糊等，由于外观看起来像棺材，所以开发这道菜的老板就以此给它命名了。对于大陆上的朋友来说，名字上的不吉利也许就打退了大部分吃货了，不过这个确实不可多得的美食了。
结语：每一份美食，背后都是一段故事，给予在外流浪的游子一份慰藉。每当想家的时候都能够在大街上找到属于家乡的美食，咬上一口，对他们而言这又何尝不是一种幸福。中国之所以是美食大国，是因为每一份食物的背后，都注入了无数工匠的心血和思念。
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