导语：一到冬天看到窗外寒风凛凛你还愿意出门吗？说实话小猪是非常不愿意出门的，甘愿做一个肥宅也不愿意出门去吹寒风，如果在家里也能吃到一份热气腾腾的美食那就再好不过了，所以小猪发奋图强今天又学会了一道非常适合在冬天吃的美食——羊肉烩饼。吃过后感觉果真是宅家之必备的美食神器啊，所以碗都没顾得上洗就过来给各位小伙伴分享美食啦（其实是小猪懒得洗碗啦），好了废话不多少，开始今天的美食分享吧！
温热的羊肉新鲜劲道，价格实惠爽口鲜美
虽然现在的羊肉伴随着猪肉的价格也在猛烈的上涨，但是作为吃货的我们，依然是挡不住我们吃美食的脚步，头可断血可流美食不可无，所以昂贵的价格依然阻挡不了小猪的一颗爱吃美食的心，所以就狠了狠心买了一些羊头肉过了一把嘴瘾。为什么要买羊头肉呢，很多小伙伴可能会产生疑问，主要是因为羊头肉瘦肉比较多不会很油腻，用它来烹饪烩饼的话更加有营养，相对于家里有老人的话羊头肉更加容易好吃，而且价格也更实惠所以小猪才会肆无忌惮的去胡吃海喝。
羊肉益处多多，温补气血只是其一
现在的天气真的是一天比一天寒冷，所以我们进食需要吃一些暖胃散寒的食物，在农村我相信家家户户都会养一些羊，到了冬天或者过年的时候村子里就会家养杀鸡，吃到羊肉也是非常普遍的现象，于是羊肉烩饼就成了风靡全村的一道美食了，一份羊杂或者羊肉，烩一份饼，为寒冷的冬天增加一份温暖的气息，而且羊肉的胆固醇也是非常低的，所以吃起来也比较健康，因为羊肉属于热性的，所以它的好处也很多，特别适合在冬天吃，多吃一些羊肉不仅可以温补气血更可以开胃健脾，所以大家可以放开肚子吃羊肉啦！
看似复杂的烹饪过程，其实原理真的很简单
首先我们准备好所需要的食材和佐料：羊头肉半块，一份羊血，香菜、粉丝、蒜苗各一把，生姜一块，烙饼几份，盐、胡椒粉、花椒粉。东西准备好之后就开始今天的烹饪啦。把准备好的羊头肉切成厚片或者条状没看个人的喜好来定，然后锅中烧热水放入羊肉加入生姜几片和料酒，焯水去腥，大火煮几分钟捞出备用；然后需要的饼是需要提前做好的，凉水和面然后做成饼状在平底锅中烙至金黄色即可；在之后准备所需要的配菜，将香菜蒜苗羊血准备好，粉丝也需要提前泡发好备用。最后起锅烧油，油热后放入姜片，再加入事先准备好的羊肉，大火翻炒去除羊肉的腥味，这样煮出来的羊汤更白更鲜，加入热水没过羊肉大火烧开后炖煮30分钟，当羊汤变白之后加入羊血及粉丝，再加入准备好的佐料适量即可。
鲜香爽口的羊肉，出锅即可食用
经上述烹饪后羊汤已经可以出锅了，但是别忘了今天我们做的是羊肉烩饼，所以最主要的一样东西还没有加入怎么可以说完成呢？所以最后的一步就是将切成条的饼加入锅中再煮一两分钟就大功告成啦！最后看个人口味加入香菜和葱花，一碗香喷喷的羊肉汤就可以享用啦！入口之后肉烂汤浓的感觉真的是对得起一番辛苦的操作，下肚之后热汗直冒真的是非常的舒爽。在这样的冬天吃上这么一碗暖洋洋的食物，是非常舒服的，恰巧小猪做羊汤的当天气温异常的寒冷，很是适合坐上这么一碗暖冬的佳肴。
结语：羊肉虽说膻味比较大，但是只要处理得当还是非常的美味的，在寒风凛凛的冬季喝上一碗羊汤简直是赛神仙，各位食客不知道学会了吗？是不是并没有想象中的那么困难，赶快动手尝试一下吧，为家里的老人小孩自己的爱人做一碗寒冬的暖胃汤吧！好了今天的美食推荐就分享到这里了吗，喜欢小猪的不妨留下你的看法和关注让小猪知道你们一直在支持鼓励小猪，好了我们明天再见喽！
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