立秋 | 凉风至，一叶报秋来

大火西流入立秋

凉风至透内房幽

一庭白露微微降

几个寒蝉鸣树头

一转眼，已是立秋。

俗语常说：立了秋，把扇丢。

立，意为开始。《岁序总考》有云：『秋，揫也，万物揫敛成就也，故谓立秋。七月之节气也。』

 

揫（jiū)敛，有聚集之意。《慎子·外篇》解释道：『气之揫敛而有质者为阴，舒散而有气者为阳。』

梧桐庭院图（局部） · 宋 · 佚名 · 故宫博物院藏‍

宋时宫廷中，有专门的仪式来报秋。

 

立秋当日，太史官身着礼服，手执朝笏，站在梧桐树下，报一声『秋来』，几片梧桐叶应声落下。一番郑重其事，一番对时节的感知与敬重。

 

『立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐树植于殿下，俟交立秋时，太史官穿秉奏曰：『秋来。』其时梧叶应声飞落一二片，以寓报秋意。』（《梦粱录》）

 

梧桐叶始落，秋意悄然而至。

唐宋时，有佩戴楸树叶的习俗，『楸』与『秋』同音，象征秋意。

 

民间百姓于立秋当日买楸叶，编成环戴在头上，或剪出不同的花样形状，插在耳鬓发间，欢喜地迎接秋天的到来。

 

如《东京梦华录》中记载：『立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。』

 

《梦粱录》中也有这番热闹景象：『都城内外，侵晨满街叫卖楸叶，妇人女子及儿童辈争买之，剪如花样，插于鬓边，以应时序。』

 

 

 暑热虽在，秋凉渐来 

立秋节气有三侯：『立秋节，凉风至。次五日，白露降。后五日，寒蝉鸣。』

一侯 凉风至。凉风，『西方凄清之风，温变而凉气始肃也。』

风竹图（局部）· 元 · 吴镇 · 弗利尔美术馆藏

二侯 白露降。『大雨之后，清凉风来，而天气下降，茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露。降示秋金之白色也。』

 

虽有早晚的凉风，但温差不足以将水凝结成露珠。这段时间，清晨升起薄雾，朦胧一片白色。

溪山秋霭图 （局部）· 明 · 卞文瑜 · 美国大都会博物馆藏

三侯 寒蝉鸣。『寒蝉，《尔雅》曰寒螀，蝉小而青紫者。』

 

蝉活跃于夏天，随着秋意的到来，叫声开始变弱。蔡邕曾有云：『寒蝉应阴而鸣，鸣则天凉，故谓之寒蝉也。』寒蝉声中的压抑与凄凉，成了文学意向中『悲秋』的代名词之一，也衍生出了『噤若寒蝉』『寒蝉凄切』等成语。

 

 

 秋实，秋食 

『是月，瓜果梨枣方盛，京师枣有数品：灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣。』《东京梦华录》描述道。

 

秋瓜图（局部） ·  元 · 钱选 · 台北故宫博物院藏

早秋时节，瓜果皆熟，刚上市的芡实（鸡头米）也成了历代餐桌上的那一碗珍馐。

 

『鸡头上市，则梁门里李和家最盛。中贵戚里，取索供卖。内中泛索，金合络绎。士庶买之，一裹十文，用小新荷叶包，糁以麝香，红小索儿系之。卖者虽多，不及李和一色拣银皮子嫩者货之。』

 

上至皇家贵族，下至平民百姓，皆爱这『水中人参』。陆游写下诗句，对其赞不绝口：

 

鸡头累累如大珠，红草绿荷风味殊。

天与杨梅成二絻，吾乡独有异乡无。

身在异乡时更是想念不已：

 

乡国鸡头卖早秋，绿荷红缕最风流。

建安城里西风冷，白枣堆盘看却愁。

 

周密在《武林旧事》中提到宋时习俗：『立秋日，都人戴楸叶，饮秋水赤小豆。』

 

除了争戴楸叶，各户家中通常会熬制楸叶膏，有去热毒疮疡的功效。

 

《本草纲目》有云：『七月立秋日，面西以井华水吞赤小豆七枚，一秋不犯痢疾。』（赤小豆能解毒辟邪，只是不知此法是否习俗大于疗效？）

夏秋之交，容易发生肠胃不适等症状。刘禹锡就此自创了椿根馄饨，通过食疗达到防病治病的效果：

『立秋前后，谓世多痢及腰痛，取香椿根一大握，捣筛，和面捻馄饨如皂荚子大，清水煮，日空腹服十枚，并无禁忌。』

 

香椿根磨成粉，和面粉混合后做成馄饨皮，包上肉馅做成小馄饨。一碗盛十个，真是一道美妙的待客早餐：

 

『山家晨有客至，先供之十数枚，不惟有益，亦可少延早食。椿实而香，樗疏而臭，惟椿根可也。』

  

椿萱图（局部） · 明 · 沈周

 

秋始，一枕新凉一扇风。

我独爱这初起的凉风，既能消暑，又无伤秋之感。毕竟，夏花依旧绚烂。

参考文献：

（宋）周密. 武林旧事[M]

（宋）孟元老. 东京梦华录[M]

（宋）吴自牧. 梦粱录[M]

（宋）林洪. 山家清供[M]

（元）吴澄. 月令七十二候集解[M]

（明）陈三谟. 岁序总考[M]

绘画作品均来自于权威数字资源数据库，版权归资源提供方所有。