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2012.08.16
蒜香南瓜藤:先把南瓜滕的带小毛刺外皮一丝丝的撕去,去掉老头,露出晶绿通透的瓜茎杆,然后,切成寸长一段段,把滕头上的嫩叶摘下也一并洗净。把大蒜拍成泥。油锅热时,倒入多一点的油。先把蒜泥投入,煸出香味后,再把南瓜滕段放进锅内,热油快炒,稍翻颠几下,加盐,鸡精就可以上盘了。
清炒南瓜藤:南瓜藤500克,红椒、蒜末少许。取新嫩南瓜藤的小叶茎,剥去外皮,在沸水里烫过后切碎;在锅内加少许菜油,等油锅热后放入南瓜藤清炒,也可加少量红椒丝或蒜末。
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