两大妙法煮鲜鱼酥软又可口

①醋浸法：煮鱼前，先把鱼浸在醋水溶液里，这样煮出来的鱼有甜而软的滋味

②加山楂法：煮鱼时，锅里放几粒由楂就能使鱼骨酥软可口。