文冠茶泡茶好还是煮茶好

亲朋好友来家里玩，很多人喜欢煮茶招待，一来可以喝到一杯口感醇绵的茶，还可以享受煮茶过程带来的美好享受，那么文冠茶是泡着好喝还是煮着好呢！

文冠茶泡茶好还是煮茶好

茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖/血压/尿酸/血脂，以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物资能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。通常外形颗粒越大的茶叶，养分物资析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

文冠茶一般在5-6泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。所以日后喝茶万万要记住不可一壶茶从早喝到晚，即泡即饮，才能喝出健康。

  

什么茶都可以煮吗

煮茶虽然好处多多，但不是所有的茶都适合煮的。适合煮的茶要么是发酵，要么就是老茶。

那怎么又可以泡呢

泡茶的水一般在80-100度，长时间浸泡的温度可能低于此。这时候将文冠茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质。

如何泡一杯好茶

泡文冠茶有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加热水。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。

煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。其实无论泡茶还是煮茶，只要掌握了科学正确的方法，对人们的身体健康能起到有利的作用，就已经达到了我们喝茶的目的。