鸭子涂上添加剂烤出来比较香
-工商所已上报建议抽样检测
近日，有媒体报道，在南京长虹大市场，有批发商在出售一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂，这种添加剂是在制作烤鸭的过程中使用的，而且是直接涂抹在烤鸭的表皮上。该媒体的调查记者称，使用了这样的烤鸭添加剂，可以使得烤鸭更香。昨天下午，记者从南京市工商局建邺分局南湖所了解到，目前工商所正在调查这种食品添加剂，他们已经向南京市工商局汇报，建议质监部门对这种添加剂进行抽样检测。
曝光：
用了鸭香膏鸭子非常香
“甭管你吃的鸭子是死是活，是香是臭，只要使用了这样的‘爆烤鸭香膏’，鸭子原本的味道就被盖住了，吃不出来的。”
日前，有媒体对南京的长虹大市场进行了暗访，发现在制作烤鸭的时候，有一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂，在暗访中，出售食品添加剂的老板表示，有过来购买这种添加剂的烤鸭制作者说，这种添加剂就是直接涂抹在鸭子身上的，烤出来的鸭子比较香。该媒体的暗访记者也购买了一罐这样的添加剂，涂抹到烤鸭上，从外观上看，这种添加剂比较黏稠，香味上和烤鸭类似，涂抹在烤鸭的身上，不容易分辨出来，而在之后的试验中，接受调查的市民都表示，涂抹了“爆烤鸭香膏”更香。
那么批发市场里确实有这样的添加剂出售吗？金陵晚报记者昨天来到位于长虹路上的长虹大市场进行走访。在市场里面转了一圈，记者发现，出售食品添加剂的商家有四五家，记者来到位于市场门口附近的一家出售添加剂的店铺，而这家店铺就是被媒体曝光的，有“肉宝王中王”和“爆烤鸭香膏”的店铺。记者注意到，此时这家店铺的货架上已经找不到这两种食品添加剂的影子。“没有了，都下货架了，不出售了。”该批发部的老板林先生在接受记者采访的时候表示，这两天辖区的南湖工商所工作人员来过几次了，现正在对他们出售的食品添加剂进行调查，他们也主动把这两种食品添加剂做了下架处理。
走访：
店家称从正规厂家进货
在店铺角落的纸箱里，记者看到了“肉宝王中王”和“爆烤鸭香膏”这两种食品添加剂。“这样一罐添加剂大概要卖40多元，我们也不知道这样的食品添加剂是不是对人体有害，既然厂家生产了我们就进货出售。”林老板表示，自己店里面进的这些东西都是有生产合格证书的。“我们肯定是选择正规的厂家进货，我们在这里做生意，不可能进劣质产品坑人。”林老板表示，他能做到的就是从正规厂家进货，向对方要合格证书，如果产品真的存在问题，那也是厂家的事情，他只是经营批发部，也不可能自己检测。
记者随后来到了市场外面的一家出售食品添加剂的店铺，这家店铺同样被曝光出售了“爆烤鸭香膏”。记者在店里找了一圈，从表面上看，已经看不到“爆烤鸭香膏”的影子，不过仔细寻找，在隐蔽处还是摆放着“爆烤鸭香膏”。
女老板表示，自己的这些食品添加剂都是从正规厂家进货的，不存在质量问题。记者看到，在产品的外包装上可以看到这种食品添加剂的主要成分：鲜肉、鲜骨、氨基酸、香辛料、食用香料、蛋白酶、盐、糖、味精、乙基麦芽酚等。
“如果这些添加剂不能吃，那也要追究厂家生产的责任，如果厂家不生产，我们也不会进货出售了。”女老板说。在店铺里，记者还看到了甜蜜素在内的其他多种食品添加剂。
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