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2011.03.18
普宁炸豆腐
原材料: 普宁豆腐 韭菜数根
不知道用其他豆腐能不能做?做得好不好吃?口感会不会一样?
下次试试。
烹制方法:
将方块豆腐对角切成四块。
看看普宁豆腐,嫩滑却又不失质感。
1,将韭菜切粒,放置碗中,洒少许盐,冲入开水,待凉备用。
2.取一小锅(家庭用方便节油),油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。
3.豆腐放入后不需即刻翻动,直到豆腐炸至微黄,翻面炸至两面金黄。
4.如最后一张图片的颜色,就可以起锅了。
5,开吃咯!
因为原料地道,所以自制的普宁炸豆腐也非常的地道。
外酥里嫩,豆香满溢。
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