武汉人的传统小吃—炕糍粑（煎糖糍粑）

炕糍粑（煎糖糍粑） 

主料：糍粑块

调料：糖

步骤：
1.糍粑切薄块后，洗净沥干水份。

2.锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）

3.把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。

 

PS：糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。

    装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。。。