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2011.04.09
炕糍粑(煎糖糍粑)
主料:糍粑块
调料:糖
步骤:1.糍粑切薄块后,洗净沥干水份。
2.锅里放少许油,油热后下糍粑,中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。(这个过程就是“炕”了)
3.把糍粑上撒上白糖,待糖稍贴上糍粑后翻面,煎至金黄色。另一面也同样处理好。
PS:糍粑很容易粘连,煎的过程中要特别注意。
装盘时,在盘底抹上一层薄油以免粘盘。。。
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