居家小菜，瘦身也疯狂-剁椒腐竹

用料：

       腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。

　　　

　　做法：

　　　１： 胡萝卜切片、小油菜、葱切段；
　　　２： 腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；
　　　３： 锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；
　　　４： 放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻；
　　　５：放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻；
　　　６：撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　        　 小牛贴心提示：　　

　        　１：胡萝卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色泽的营养，可选；
　　        ２：干腐竹一定要充分的泡软，中间最好换水，炎热的夏季最好放入冰箱；
　　        ３：剁椒含有一定的盐分，注意调味料的用量要少；
　　        ４：最后加入清汤焖煮片刻，可以使腐竹更加入味，清汤可用水代替。