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2010.02.26
制作材料:
主料:鱿鱼(鲜)350克
辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克
炸鱿鱼圈的做法:
1. 将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻;
2. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、精盐、味精调匀成糊;
3. 炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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