蒜味烤肉酱

酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3½杯、酒1大匙、蒜头12颗

做法：
①锅中放2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起
②将所有调味料放入原来的锅中烧开，再放入炸好的蒜头稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱

用途：用途烘烤肉类调味沾酱，或是烹调炒菜炒酱