薄荷粥

(2009-06-21 21:50:27)

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标签： 大米 玉米糁 薄荷叶 冰糖 煮 美食

    baidu说，薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年宿根性草本植物，喜好温暖湿润环境。薄荷是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”。
    薄荷的药用价值：薄荷以全草入药，亦可食用。在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁，还可治咳嗽、痰多及各种伤风。
　　我是冲着“可治咳嗽”来的。咳嗽快一个月了，不打算服药，用冰糖、川贝母蒸梨吃了几天稍有好转，又吃了几天枇杷，进一步好转，后看见家里种的薄荷草长得青绿茂盛，就想用它做点什么，经咨询中医和baidu后，决定用它煮粥吃。试吃后，觉得味道还算不错，至于疗效，那得吃两、三天后才能知道：）

 

 

　　关于薄荷，有这么一个传说：冥界之神普鲁托(Pluto)爱上了美丽的海精灵曼莎(Mentha)，两人热恋却被普鲁托的太太柏丝芬撞见，善妒的柏丝芬一怒之下，把她推倒在地，狠狠践踏，普鲁托见状心生不忍，于是把曼莎变成薄荷，越是踩踏却越能散发迷人的芳香。这便是薄荷(Mentha)名字的由来。只要人们闻到薄荷清新无比的香气，便想到薄荷的爱永远不会消失。相传至今，在希腊的婚礼上，年轻的新娘会运用薄荷和马鞭草来编织头饰，以期有个终身难忘的美好回忆。薄荷，代表永不消逝的爱!

 

来看薄荷粥的做法

用料：
薄荷叶、香米、玉米糁、冰糖

 

做法：

薄荷叶洗净，下锅煎约十分钟，捞出叶片不要

 

将玉米糁用水泡半小时以上后，和香米一同下入薄荷水中，用大火烧沸后改中小火煮

 

熟后下适量冰糖，待冰糖融化后即可起锅盛碗上桌

 

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