在水产养殖过程中，毒素蓄积问题严重影响着养殖动物的机体健康，我们养殖朋友平时都在做调水改底等，往往容易忽略掉饲料中的毒素问题。高温高湿天气，是霉菌毒素最易生长形成的气候条件，同样也是水产养殖动物生长最旺盛的季节。因此，在水产养殖方面提高对霉菌毒素的认识，将霉菌毒素的危害降低显得非常有必要。
霉菌毒素来源：
1、高温高湿环境容易滋生霉菌
饲料中的毒素一般是指霉菌毒素，近期天气炎热，水产养殖环境正处于一个高温高湿的环境下，长期堆积的饲料很容易滋生霉菌，产生霉菌毒素。
2、饲料保存操作不当滋生霉菌
我们很多养殖朋友使用饲料有时一次用不完，开袋之后没有及时的封口保存，就给霉菌带来了可乘之机；饲料拌好之后也要及时投喂，否则也会滋生霉菌。还有就是已经霉变的饲料就不要喂了，防止病从口入。
3、饲料原料中存在的霉菌毒素
现在饲料中蛋白含量很高，饲料原料中都会加入玉米、麸皮等，这些原料在仓库长时间放置的时候，就容易产生霉菌毒素。而且有些毒素是耐高温的，饲料高温加工之后，仍有毒素残留。
霉菌毒素对鱼虾的危害：
1、霉菌毒素蓄积会影响鱼的摄食、使鱼体消化系统紊乱、免疫力低下等容易发病，会影响鱼的肝脏健康，导致肝胆疾病，严重还会导致肝脏破裂引起死亡。
2、霉菌毒素会直接损害对虾肝胰腺，引发肝胰腺病变。严重的还会导致对虾肠道受损，继发空肠空胃甚至偷死。
霉菌毒素不会直接导致养殖动物死亡，是一个长期蓄积的过程，蓄积到一定程度之后就会造成不可逆转的损伤。所以我们养殖朋友平时要注意一些细节去预防减少霉菌毒素造成的损伤。
1、注意平时饲料的管理，没用完的饲料要及时封口，饲料也要存放在避雨通风的地方，而且饲料最好选择正规大厂家的饲料。
2、饲料中添加保肝解毒的产品。霉菌毒素进入养殖动物体内对肝脏的损害最大，我们可以在饲料中添加胆汁酸等保肝产品，保护肝脏，提高肝脏的解毒排毒能力。尤其是在夏季高温多雨的环境中，霉菌更容易滋生，可以提高胆汁酸的用量，更好的达到保肝排毒效果。
霉菌毒素的危害是长时间蓄积的，预防工作也是一个细致、长期的过程，不要等到在体内蓄积到相当的程度造成严重损失时，才意识到霉菌毒素的危害，及时的解毒排毒，将霉菌毒素控制、减少才是减轻霉菌毒素危害的根本之道。
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