拉面

面粉300g+盐3g，拌匀，

+凉水150g，分次慢慢加入，筷子拌成面絮状，再下手揉成面团，盖上盖子松驰10分钟，再揉，揉成光滑细腻柔软的面团，搓成一根长条，压扁一下，切成大小均匀的面块，大小如用来做包子的面团就可以了，将面块放进凉水中浸泡，放冰箱中冷藏，方便明天早上操作。

早上操作:锅中下油

1.炒鸡蛋:底部成块时炒散，盛出备用。

2.炒葱姜末，+西红柿丁，炒出汁水，

+开水，将面块拉长拉薄，面块泡过后非常有韧性，怎么拉都不会断，下入锅中。

3.调味:+盐、胡椒粉，鸡蛋碎，叶子，