01
餐饮品牌的卖点如何提练
其实很简单
你也也可以学会
食材好就暗示出品好
很多品牌都把食材作为核心卖点
就是强调食材的稀缺性
常用方式有三
1,强调地理
比如云南深山里的羊肚菌
我以前做的幸运牛小黄牛火锅
海拔2000~3000米的小黄牛
地理环境越稀缺,就意味着食材越高端
2,强调时间:
比如:开春三月份的春笋
我做的深南院子碳火土鸡
选用农家放养180天土鸡
每只鸡步行只超过60万步
3,强调稀缺性
王品牛排
一头牛仅供6客
意思是说牛的最好的肉只能供6个客人食用
农耕记爱马士辣椒
每年只卖60天的樟树港辣椒
每亩只产6~8斤的辣椒
大家发现没有
好食材都是山里来
或者农村来
这样是表达原生态才有价值感
02
没有好项目时,千万不要急
要等
要耐的住寂寞
要有定力
就像这只鸟一样等待机会
发现目标
别激动别激动
一看这鱼太大吃不了
不是我的菜
再等吧
全神贯注
机会终于来了
做好所有准战
出战即决战
2023年是复苏年
你做好了准备吗
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