餐谋长干货：餐饮品牌定位不对，努力白费

01
餐饮品牌定位不对，努力白费

建设餐饮品牌什么最重要

有的餐饮老板说是出品最重要

有的餐饮老板说是环境最重要

还有餐饮老板说服务最重要

这些都对

但是它不完整

因为每个人的认知不一样

可是我认为最重要的是品牌定位

举例说明

穿衣服扣扣子

如果第一个扣错了

你后面怎么扣都是个错

定位不对努力白费

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02
新品牌如何快速进入市场

各位餐饮老板你知不知道

当一个品牌他占据了一个品类

等于一个品类的时候

那么他就相当于拥有了一座城市

那么一个新品牌

如果要想进这个城市分一杯羹的时候

那我们应该怎么样去进攻呢

有四个成本

如果同时发起进攻

成功率真的是很低

我们应该集中所有的优势病例

然后聚焦到一个弱势的

城门进行强攻

做品牌就是这样的品牌

他有优点一定会有缺点

看我们能不能找到他的缺点

然后把对手的缺点变成我们的优点

比如说他的服务非常好

那他一定会有缺点

那我们就应该把产品做到最好最牛

你觉得对你有喜欢吗