搜罗世界上最具创意的餐饮
﹀
﹀
“The Tang面堂”是一家创意中式面馆，位于纽约市中心，由四名纽约大学的中国学生创办。起初，他们怀抱着热情去经营这家店，没想到如今发展得越来越好，为上西区带来了更丰富多样的中国菜。这是The Tang的第二家店，开在了上西区，新店在整体装潢上，依然融合了现代感，同时在细节处加强了对中国风的处理。门店的装修以黑色和深红色为主调，店面选用了耐候钢，台面部分选用了胡桃木，墙面和地面则铺设以红色的人字砖。用红色与黑色打造中国味十足的餐厅~新门店同样延续了开放式厨房，位于餐厅的中央，周围环绕着胡桃木吧台座位。客人们可以在就餐的时候，一边观看制作过程，一边与朋友交谈，让室内空间更具有氛围感。厨房上方设计了一个霓虹灯标牌，展示出“The Tang”的字样，散发红色的光芒，为空间内提供了背景光，颇有韵味。红色的人字砖铺满了墙面和地面，“红砖灰瓦”犹如身处熟悉的胡同里，让前来就餐的中国顾客更有亲切感，也让外国顾客更好地了解中国。宽桌板凳也跟老北京面馆里的一模一样。木头和黑色的铸铁构成的桌椅既简朴又和loft风格契合，暗黄的灯光散落在空间各处，仿佛身处一个温暖的艺术空间里。整体空间试图将东西方韵味融合起来，在相对的墙面上，悬挂着两幅唐朝韵味的壁画作品，并在边框中融入中式园林的几何元素，展现东方之美。洗手间里也是延续一样的风格，简朴同时又具有loft风格的特色。餐具也是精选的中国风，与整体环境保持协调。透过细节处，感受来自店主的一番用心，整个用餐过程变成一种格调的体验。菜品不只有经典的中国面食，还有店家自己研发的创意面食。希望能通过对菜品的持续创新来促进东西方文化之间的对话。
都说爱好是最大的源动力，但要想做好，就得靠持之以恒的决心了。面堂的创立，便源于创始人对食物的热爱与要求。但现在发展的越来越好，便是由于创始人对中式面条口味的坚持与创新，以及想要做最新鲜好吃的手工面条的决心。颜值只是吸引顾客的手段，实力与用心才是留住顾客的最大因素。
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/TANG
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
