想必很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”。关于姜的谚语，还有：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。也有的说：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。
在老祖宗的留下的宝贵经验中，吃姜的时令和时间是大有讲究的。那么，从中医角度来说，其中究竟蕴含了什么道理呢？
01
很多人对老祖宗留下来的谚语也好，经验也罢，总是嗤之以鼻。真的等到磕墙了、碰壁了才后悔莫及。
那么，我们说姜，是药食同源之品，确实个好东西。但是，如何最大程度发挥它的作用，也是一种生活的智慧。
之前我们的公众号，讲过了夏天吃姜的好处：夏天人的阳气趋于体表，而内部则阳气偏弱，是比较虚寒的，再加上到了夏天，人们都爱吃一些寒凉的食物，那真是寒上加寒，姜的性偏热，能够散寒、温中。
那么，秋天为什么不适合吃姜呢？
其实，也不是秋天不能吃姜，而是相对夏天来说，秋天的主令为燥，虽然现在是初秋，还不能充分感受秋燥和凉爽，但是北方地区（比如北京），已经能够感受到立秋后丝丝的凉意，尤其是且那种湿气黏身的状况真的改善很多。
9月过后（南方地区10月过后），能够更加明显地感受到秋燥。那么秋主令为燥，主收敛，人的阴液相对不足，姜为辛热温燥之品，即有耗伤津液之弊。
所以，秋季绝非一丁点儿姜也不能吃。毕竟，人的先天禀赋有强弱之分，每个人的体质也不一样，如果是寒湿、痰湿、阳虚体质的人，秋天吃姜是完全没有问题的，只是相对夏天来说，吃得相对少一些。
02
秋天如果吃姜，建议最好安排在白天，尤其是早上来吃。
如果我们听过徐文兵老师讲《黄帝内经》的节目，应该对“虚邪贼风”这一片段有所记忆。徐老师讲课中，专门就说了夏转秋这个时令，晚上睡觉时，由于夏天暑气还没有退去，很多人晚上睡觉，还是依旧开着空调，或者是敞开着大门。而其实这个时候，立秋过后的后半夜是很凉的，如果不注意防护肚脐等部位，那些冷风，好比是虚邪贼风就会入侵身体。
所以很多人到了秋天，很容易感冒、腹泻、肚子痛。这个时候，我们可以在早上起来的时候喝点姜汤，或者含点片生姜，也可以做隔姜灸。
坚持一段时间，就能够觉得胸前暖暖的，很舒服，振奋脾胃之阳气以御寒保暖。当然，晚上睡觉的时候，也要注意防护，如盖住肚脐、后背，卧室的门缝开小一点，不要长期吹风，要避寒。
03
姜是一种药食同源之品。
秋日着凉易感冒，我们可以取用生姜汤做预防。如果是吃了冷饮，胃寒，我们可以取老姜炮制的干姜，温胃散寒，回阳通脉。此外，姜皮善治皮肤浮肿；姜汁辛温，辛散胃寒力量强，还可以用于呕吐，解鱼蟹毒；
我们早上、中午都可以吃姜，但并不建议晚上大量吃姜。比如说，我们早餐、午餐吃饭时可以烹调一些姜丝，但到了晚上炒菜就不要放姜丝了。
晚上吃饭要清淡，除了姜丝，花椒、麻椒、辣椒、油盐都要少放一些。
这是因为，在中医看来，晚上这个时间段，也就是睡前，好比一天中的“秋季”，此时人体需要养护阴气，身体需要收敛，而不是“张扬”。睡前吃姜，或吃得口味太重都可能导致“胃不和卧不安”，刺激到肠胃，影响入睡，也十分不利于阴津的养护。
所以，秋天如果吃姜，最好安排在白天，尤其是早上来吃。
当然，如果我们偶尔晚上吃了一点，也不必惊慌，毕竟这是食物，远远不至于像吃了“砒霜”那样严重，老祖宗的谚语，只是在提醒我们，什么时间吃能更好地发挥姜的作用罢了！
近期导读：
按摩五脏六腑，培补元气，只要学会这样呼吸
这种散发香气的木头真养人：提神醒脑、行气活血、调理脾胃
联系客服
