此时正值夏秋换季时节，人体一时难以适应，很容易上火、燥热、长痘痘，肠胃也各种不适，连工作都变得没精神~
古人有“春养生、夏养长、秋养收、冬养藏”之道，该如何开启日常养生的健康新生活？
依不时不食之理，只要选对了食材——天然，无污染的，便能吃出健康。
人们常说，荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕是夏秋之交清肺热，养脾胃的首选食材。
藕粉就是很适合现在吃的食物，藕粉生津养胃，滋阴润燥，健脾益气，养血养颜。
在清咸丰年间
莲藕就被钦定为御膳贡品了
因与“偶”同音
故民俗用食藕祝愿婚姻美满
又因其出污泥而不染
与荷花同作为清廉高洁的人格象征
莲藕—灵根
莲花，周敦颐曾这样描写过它，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”。
在淤泥之中绽放，独特的生长环境造就了它不一样的品格，也形成了不一样的能量场。
《本草纲目》把莲藕称为“灵根”，藕有孔，除了输送氧气和营养外，他还与天地相连接，藕断丝连，藕丝成为了千千万万个与天地相连接的管道，将天地间的“正气”传递给世间万物，万物有灵，藕是最具典型意义的灵物之一。
藕孔有七孔，九孔，7.9都是很圆满的数字，藕又是圆形，人体是一个小天地，天地之间的气机变化是一个圆运动，人体气机变化也是一个圆运动，而且可以用一个正圆来代表人体的健康状态，因此藕也有极高的食疗价值。
藕在这样一个环境中长大，仍然保持不蔓不枝，洁白如玉的状态，也就说明它的祛除杂质的功能，对应到人体来说就是祛除人体的浊气。
藕将天地间的气引到一处，人将其使用，使得天地间的气聚在体内，补充体内需要的正气，以达到阴阳调和。
莲藕不仅可以保持肌肤光泽，也能促进新陈代谢，防止皮肤干燥，是最适合秋季美容养颜的食材。古人云：“女子三日不断藕。”
初唐医学家孙思邈的《千金翼方》中即记载有“藕粉法”，随后又写道，“菱角粉”的制作一如藕粉。道家相信，长期服食这两种粉，可以延年益寿。
《红楼梦》中，湘云设螃蟹宴的时候，凤姐派人送来了“菱粉糕”。稍后，贾母率众人在缀锦阁下吃过酒席，下人送来的点心里包括“藕粉桂糖糕”。如此把藕粉与菱粉当作日常食材，其实是在清代初期才开始的风气。
食疗功效
莲藕生熟均可食用，生莲藕性味甘凉，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。
清热凉血
莲藕生用性味甘凉，有清热凉血作用，可用来调理热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益气养血
莲藕的营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力。”
冲泡方法
1、把藕粉倒入碗中，先加入一点点常温的白开水，量只要淹没藕粉即可；
2、用勺子进行搅拌，将藕粉彻底溶解；
3、加入刚烧开滚烫的白开水，并快速搅拌。这一步水温很重要，如果水温不够，藕粉就会冲不起来。
4、当藕粉的颜色变成淡褐色透明时就说明藕粉冲好了。
适用人群
一般人群均可食用;老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人。吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者，肥胖者。
总之
藕能补五脏
和脾胃，益血补气
生藕性味甘凉
加工成藕粉后其性也由凉变温
既易于消化
又有生津清热、养胃滋阴
健脾益气、养血止血之功效
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