我们在感冒发烧或发痘疮时,
知道不宜吃鸡、鸡蛋、鱼类、海鲜等食物。
因为这些都是发物,
能加重病情,延长病程,
但有一样东西往往注意不到,
就是很多家庭做菜时都会用到的菜籽油。
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油,平日里可以用来煎炒食物,很多家庭的厨房都少不了它。
从西医角度来看,菜籽油与花生油中脂肪酸的含量类似。富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,都可以很好的被人体吸收。
但从中医角度来讲,菜籽油并不适合生病的时候食用。
清代著名医学家王孟英的《随息居饮食谱》里写到了菜籽油的功效与禁忌:
甘辛温,润燥杀虫,散火丹,消肿毒。熬熟可入烹炮。凡时感、痧胀、目疾、喉证、咳血、疮伤、痧痘、疟疾、产后并忌之。以有微毒,而能发风动疾也。世俗以其气香而尚之,罔知其弊,以致疾病缠绵而不察。惟外用涂汤火伤,刮痧、调疮药皆妙。肆中或以花生、苏子等油羼之。
由于菜籽收于春末夏初之际,此时正是天地间阳气生发之力最强的时候。
而且油菜从开花到结子的时间非常短,所以菜籽属于发物,能够动风生热,在这一点上和鸡肉同性。而且油菜籽,味甘,性辛温,也有滋腻之性。
所以王孟英说有时感、目疾、喉症、痘疮这些与风热有关的诸疾,则需要忌食。而在我们的临床观察中,容易产生内热、发高烧、扁桃体发炎,有抽动症的孩子是也不宜食用动风生热的食物,包括鸡肉、鸡蛋、菜籽油。
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