上个周末去参加秋叶大叔的私房课,和沈小怡住在一个房间,同吃同睡了三天,还跟她一起去探店,过了一把当美食博主的瘾。那几天,我朋友圈里发得全是美食,而且是武汉的美食。
我作为一个新武汉人,在武汉已经住两三年了,居然在一个上海人的带领下,领略到了武汉美食的魅力。她说回上海后,就要用这个主题写一篇文章,好好调侃我一下。
沈小怡的经历很有意思,本来是一个学金融的姑娘,妈妈去世后才学着做饭,刚开始照着菜谱做,不知道糟蹋了多少食材。后来,她成了上海最美厨娘,上过央视,一桌私房菜的价格高达8000,还要提前三个月预约,但她说,性价比太低,现在已经不做了,有人出两万她都不做。
现在她主要做美食博主,以及在上海经营着一家日料餐厅,还写了一本美食的书,这个月会上市。
她提前就跟我打招呼:书上市后,你一定要帮我推啊。
我说:行,你说用什么姿势我就用什么姿势推。
答应得这么爽快,除了吃过她很多美食,还因为这几天朝夕相处,对她有了更多的了解。
01
一个有强迫症的人
这几天,我们每天晚上都是三点多才睡,准确来说,是凌晨三点。周末晚上,一直撑到四点才睡。
之所以睡这么晚,除了和一些大佬沟通学习,还有很重要的一件事是发朋友圈。
为了发一个课程复盘的朋友圈,沈小怡写了两个小时。找图片,修图,字斟句酌每一个字,而且还要保证写得有干货,图片诱惑人。
我朋友圈关于美食的图片都是直接盗她的图,她说:随便盗,版权送给你了。
她的照片拍得很漂亮,她不能允许任何一张照片不漂亮。我问她之前是不是学过摄影,她说没有,就是做美食博主以后才逼着自己不断练习的。
包括写作,她说自己并不怎么喜欢,但为了宣传自己的美食,只能硬着头皮写,公众号每周至少更新三篇。
凌晨三点,她一边修图,一边说眼睛睁不开,实在太困了。我说:那你明天再发朋友圈不行吗?
她说:不行,我有强迫症,今天的事必须今天做完,不做完不能睡觉。而且,很多朋友圈素材是有时效性的,今天晚上吃的饭,总不能明天中午发吧?所以,必须今天晚上发出去。
结果,我在她的带动下,凌晨三点连发了两条朋友圈。躺在床上的时候,感觉身体已经不是自己的了。
02
严格按计划做事
第一天的课程安排表上写着8点签到,9点上课。这中间的一个小时,是用来拍照的。
如果不想拍照,可以赶在9点之前签到就行。
但是沈小怡定了7点半的闹钟,闹钟一响,一分钟都不犹豫地爬起来,洗漱、化妆,穿上高跟鞋。
课程期间,我们一次也没有迟到,每次都提前到场。
课程结束后,我们去吃了靓靓蒸虾。作为武汉人,其实应该我带着她去吃美食,但我自己对美食没有研究,所以其实是我跟着她走。
(图片由沈小怡拍摄)
为了吃个虾,排了一个小时队,她说很划算,反正只要跟美食相关的,花多少时间她都觉得划算。
吃完了虾,她又定了下一个计划:早上7点去探店,感受武汉的美食文化。
6点半需要起床。
那天晚上发完朋友圈已经四点了,6点半闹钟一响,她还是毫不犹豫地爬起来。
7点准时出发,每个人都说脑袋是晕的,眼皮像灌了铅,杨小米还有了感冒的前兆。
店依然是小怡选的,一家网红店,从酒店过去打车要半个小时以上。
路上我忍不住问她:你为什么要起这么早呢?反正你下午才回上海,多睡一会儿不行吗?
心里想的是,吃个早餐,9点吃不也一样,为什么一定要7点去。
她说:早餐就是要早啊,晚了怎么能叫早餐呢?
完全没办法对话啊,发现她这人对待工作太固执了,没有理由,就是内心觉得该这么做,所以必须这么做。
那天的早餐,我们花了三个小时,回酒店后,她又忙着修图发朋友圈。杨小米忙着采访易仁永澄老师,而我收拾东西,马不停蹄地回公司工作。
我很佩服她对于计划的执行力,哪怕凌晨4点才睡觉,计划好了7点去探店,那就必须7点去。
其实很多人缺少的,就是对计划的执行,遇到一点问题就会想着,那我改一改计划吧。
如果习惯了遇到问题改计划,可能人就会越来越不自律,越来越拖延。
03
专注到不在乎别人眼光
跟小怡一起吃饭,是一种享受,也是一种折磨。
因为她必须先拍照,不同角度拍,每一道菜都拍。
第一次到上海跟她见面,她请我到一家很好的餐厅吃饭。菜上来以后,她拿出相机不停地拍拍拍,甚至为了找个好角度,把菜从桌上端走,在灯光下拍了好久。最后开吃的时候,菜已经凉了。
如果不了解她,会觉得这人太没礼貌了吧,但了解以后就会发现,这就是她的工作风格,对待工作极其专注。
这次我们吃早餐花三个小时,除了路程远,还因为要配合小怡拍照。
她会把店里每一种食物都点一份,然后从不同角度去拍。拍完了美食,还要拍店面,拍店员忙碌的场景,拍食物的制作过程。
你想想这个场景,店员忙着做食物,身边过早的人熙熙攘攘,一片烟火气里,她拿着相机,专注地对着别人拍拍拍。
拍完了一家又找另外一家,重复以上步骤。
她完全沉浸在美食的世界里,根本不理会别人怎么看,甚至身边朋友怎么想,她也顾不上考虑。
一个这么专注的人,怎么可能做不好事情呢?
一个人能成功,或许有运气的成分在,但更重要的,一定是因为她做对了一些事情。比如沈小怡,对工作有强迫症,不做完不睡觉。严格按照计划工作,哪怕凌晨四点才睡,也不改计划。还那么专注,专注到根本不在乎别人怎么看怎么想。这样的人,不管做什么,都肯定不会太差的。
对于普通人来说,这也是非常好学的优点,只要愿意,你也可以做到。关键就看你愿不愿意去做了。
很多时候,阻碍我们变优秀的,不是别人,而是自己。
汤小小说:小怡知道我要写她,跟我说的第一句话是:你记得带上我的公众号二维码哈,我要涨粉。我决定满足她,毕竟跟着她吃了那么多好吃的。她公众号有很多美食的做法以及探店体验,大家关注以后,可以在后台喊话“请汤小小吃饭”,如果喊得人多,暑假我去她的日料店吃饭就让她买单,哈哈。
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