凉拌青椒紫甘蓝

 

材料：青椒（含有丰富的维生素C）3个

            紫甘蓝（尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等）三四 片。

 

做法：1.青椒紫甘蓝洗净，青椒去籽与紫甘蓝同放在沸水中焯一下，时间不要太长。

            2.将焯好的紫甘蓝和青椒晾凉切丝，放入适量盐、蒜、味精、白醋凉调（可加香油，想减肥就别加）。

 

             这样一道美味的青椒紫甘蓝便做好了。