甜粽子VS咸粽子，Pick谁？

又是一年端午节，伴随着阵阵粽香，一场食物大战再次打响——甜粽子vs咸粽子，究竟谁才是粽子届的C位选手？

食物的甜咸之争已硝烟弥漫很久了，前有豆腐脑的“甜咸之争”，后有番茄炒蛋 “放盐”还是 “放糖”之争。

在对待食物这件事上，“吃货属性”的人眼里都容不下沙子，不少人坚决排除“异端”，只认准自己习惯的口味。北方的甜粽和南方的咸粽在外形、口味等方面都存在着巨大差异，实力难分高下。

外形

我国粽子的主要形状为三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。无论南方还是北方，三角形粽子都是最常见的一种。

粽叶

南方因为盛产箸叶、箬叶，一般都用这两种叶子包裹粽子。而北方则习惯用苇叶来包粽子，由于苇叶叶片细长而窄，因此在包裹的时候要将两三片重叠起来使用。

口味

北方的粽子以甜为主，主要原料是糯米配上红枣、豆沙或果脯，有些地区会使用黄黏米作为主料。

相比之下，南方粽子的馅料显得更为丰富，口味以咸为主。蛋黄粽、火腿粽、艾香粽、莲子粽等都是南方粽的代表。

不管是哪种口味，在端午节亲自动手，用最喜欢的食材包上一些粽子与家人分享，吃起来才会更香甜吧。

那么，

您知道如何包粽子吗？

学会下面几步，

让您轻松包粽子！

食材准备

先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时，然后清洗干净。

注：可根据个人口味，调整馅料。

包粽子

把泡好的糯米和花生清洗下，放入大枣。先拿两片粽叶叠在一起卷成圆锥形状，填入提前备好的馅料。将剩下的粽叶盖上圆锥形的底面，照着圆锥的形状把粽叶裹起来，再绑上绳子固定。

煮粽子

粽子冷水下锅，水开后再继续煮一个小时左右。（提前浸泡糯米煮的时间短，不提前浸泡一般3-4个小时能煮熟。含有杂粮或豆类的粽子，需要更长的时间才能煮熟煮透。）

温  馨  提  示

无论北方的甜粽还是南方的咸粽，适合自己口味的就是好粽子！

粽子虽然好吃但不易消化，千万不能一次吃太多哦！