周一早餐，来一块低碳水草莓酸奶巴斯克蛋糕

准备时间：3分钟

制作时间：45分钟

配料：

草莓酱（成品75克）
草莓酱	100克
赤藓糖醇	20克
巴斯克蛋糕
奶油奶酪	220克
淡奶油	130克
鸡蛋	2只
赤藓糖醇	45克
草莓酸奶
草莓酱	75克
自制希腊酸奶	100克
淡奶油	120克
吉利丁	5克
淡奶油	30克
装饰草莓	4颗（90克）

营养成分（总配料的1/8)：

热量：253千卡

脂肪：24.1克

蛋白质：6.0克

净碳水：2.9克

膳食纤维：0.2克

工具：

料理棒

烤箱

冰箱

步骤：

1. 做草莓酱

2. 烤巴斯克蛋糕（230摄氏度烤20-25分钟）

3. 用草莓酱做草莓酸奶奶油慕斯液

4. 蛋糕和慕斯组装

5. 冰箱冷藏4小时以上

6. 脱模装饰草莓，开吃！

---

开始啰嗦：

做法没有难度，一步步往下做就好了。每周做一个，用来当早餐会很开心地起床。

做成慕斯主要是省去了抹面的麻烦，如果希望外侧更完美有些厚度，在倒草莓酸奶那一步可以用6寸的慕斯圈做模具。

自制希腊酸奶做法也很简单——《自制希腊酸奶》