什么是毛发水酱油？怎么杜绝

    “毛发水”是用工业盐酸水解人的毛发、猪毛、鸭毛等动物毛发制成的水解动物蛋白液。不法分子为了赚取非法利润，向毛发水中再加入工业盐和色素勾兑成假冒酱油售卖。而在一些黑加工点的毛发原料中间，还竟然搀杂着药棉签、小药瓶、甚至用过的安全套。因此，国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。

      七年前，重庆市万州区曝出一起令人难以置信的食品安全事件。当地不法分子用毛发水勾兑假酱油达61吨，已有43.5吨流入市场。造成了恶劣影响，事件引起了国务院高度重视。

 

      这种毛发水酱油中可能含有铅、砷、黄曲霉毒素、4-甲基咪唑、氯丙醇等多种对人体有害的物质。对肝、肾、血液系统、生殖系统均有危害。

怎么杜绝？

       消费者对于一些路边摆摊售卖的酱油应当尤其当心，从正规渠道购买酱油，并在有证照的正规餐饮场所就餐。食品销售贸易链利用检测仪器对毛发水酱油进行筛检，避免“毒酱油”流入市场。