人们常说“吃了十月茄，饿死郎中爷”，绝大多数人都认为茄子这种蔬菜应该是夏季的应季食物，但是大家却不知道茄子一年有两个非常好的结果期。
在夏季茄子有了第1个结果期，而第2个结果期就是立秋到霜降，这两个月的时间里会存在着好吃的，秋季茄子比夏季的茄子更嫩，而且营养价值含量更加丰富。
干燥的秋天稍微一不注意，就有可能会存在着上火或者是内热的表现，这个时候适当合理的吃一些秋茄子，可以有效的去除火气，帮助改善身上的亚健康状态。
而从中医的角度上来讲，茄子性凉、味甘，可以消肿止痛、清热止血，秋季常吃茄子，可以降火气。
秋季茄子当中的花青素含量是非常高的，一直以来都被称为是“长寿菜”，有着美容养颜、抗氧化以及延缓衰老的效果。
虽然茄子很好，但并不适合每一个人都去吃，特别是以下这五类人，为了健康需要及早了解。
茄子是一种低热量、高纤维、高矿物质和高维生素的食物，但它也含有一定的茄碱，这种物质对肝肾功能有一定的影响。
对于肝肾功能不佳的人来说，他们的身体无法有效分解茄碱，这可能导致中毒或身体不适。
另外，茄子还含有一种叫做龙葵素的物质，这种物质会破坏肝肾功能，对于肝肾功能不佳的人来说，过量食用茄子可能会导致病情恶化。
患有“茄子素病”的患者，通常会出现对茄子过敏的症状，茄子是一种含有多种复杂生物碱的植物性食物，其中主要包括茄碱和茄康啶等。
这些生物碱对机体免疫系统有一定的刺激作用，会导致机体出现一系列的免疫应答反应，从而引起过敏症状。
对于患有“茄子素病”的患者来说，食用茄子可能会诱发或加重其过敏症状，因此需要避免食用茄子。
茄子当中的茄碱可能在胃部不适的情况下对胃黏膜产生刺激和损伤，这种物质在茄子的绿色外皮中含量尤其高，因此削皮或去皮可能不是完全去除这种物质的方法。
此外，烹饪方法也影响茄子中茄碱的含量，因此即使烹饪后也无法完全去除，患有胃病的人通常会出现胃痛、胃酸逆流和胃胀等不适症状。
如果摄入富含茄碱的食物，可能会加重这些症状，甚至导致出血或溃疡，所以为了避免这些胃部不适和可能的并发症，患有胃病的人应尽量避免食用茄子。
感冒和咳嗽通常是由病毒感染引起的，这些病毒侵入我们的呼吸系统并干扰其正常功能，此时，我们的身体需要更多的能量和营养物质来抵抗病毒的侵袭，并修复受损的呼吸系统。
然而，茄子中含有的物质可能会影响身体对能量的吸收和利用，当感冒和咳嗽症状严重时，身体需要更多的能量和营养物质来抵抗病毒的侵袭，而茄子中的某些物质可能会干扰身体对能量的吸收和利用。
此外，茄子还含有一定的过敏原，可能会引起身体过敏反应，从而加重感冒和咳嗽的症状，所以感冒、咳嗽症状严重的人最好避免食用茄子，以免加重症状。
茄子本身含有丰富的营养物质，如维生素、膳食纤维、矿物质等，对于大多数人来说是非常有益的。
但是，茄子属于寒凉性食物，阳虚体质的人体内寒气较重，食用寒凉性食物会加重身体的寒凉性质，影响身体的正常代谢和健康。
阳虚体质的人常常表现出寒凉的症状，如手脚冰凉、怕冷、易腹，阳虚体质的人，需要食用温热性食物来平衡身体的寒凉性质，而不是加重寒凉，而茄子作为寒凉性食物，对于阳虚体质的人来说是不适合食用的。
在切割茄子时，不应该将茄子的肉质部分切得太碎，以免损失营养。
虽然煮炖茄子可以使茄子的味道更加浓郁，但是煮炖的时间不应该过长，以免破坏茄子的营养物质，一般来说，煮炖的时间应该控制在15分钟以内。
在烹饪茄子时，不应该加入过多的油脂，因为油脂可以降低茄子的营养价值。
此外，过多的油脂还可能增加人体摄入的脂肪和热量，不利于健康。
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