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端午来临糖友能不能吃粽子?还有4种食物升糖快,很多人容易中招
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2022.05.31 陕西

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现在人们的生活习惯大不相同,有一些人因为工作较为忙碌或者各方面的原因,一日三餐不定时不定量,并且吃的也不是那么健康,充斥着各种油炸食品或者高盐分的东西,长时间保持这样的生活习惯,就会令肠胃功能发生紊乱并且增加患有高血糖的风险。

糖尿病一直以来都是一个比较严重的慢性病,这主要是因为糖尿病一般来讲是不能完全治愈的。

临近端午,许多糖友比较关心能不能吃粽子,会不会导致血糖升高?

吃粽子是有可能会导致血糖升高的。若对于糖尿病患者而言,在选择粽子的时候一定要谨慎,尽量选择那些无糖粽子,常见的包括咸粽子和白粽子等。

但是即使是这些无糖粽子,存在有高血糖的患者,也应该少吃或者不吃。粽子之所以会引起患者血糖升高,主要是由于粽子里面含有的主要成分是糯米,会大大加重胃肠道的消化负担。

还有4种食物升糖快,很多人容易中招

1、胡萝卜不能大量吃

可能有的糖尿病患者会疑惑,为什么糖尿病人群还不能吃胡萝卜?其实并不是因为胡萝卜有一点点微甜,而是因为它的升糖指数达到71,属于高升糖指数食物了。

对于血糖控制不稳的糖友,不建议一次性大量食用胡萝卜,但胡萝卜这种食物富含维生素,尤其是胡萝卜素多,可以很好的保护血管,缓解视疲劳,因此,糖友们食用要控制好量。

2、土豆

每100克土豆含17.2克碳水化合物,碳水化合物含量较高,因此很多人都将土豆当成主食。所以,和芋头一样,糖友们吃100克土豆减少25克的主食。炸土豆、炸薯条等土豆做法,经过高温油炸,可能会产生一些苯并芘等有害物质,且脂肪含量过高,不建议食用。糖友最好选用煮土豆或蒸土豆等形式,入菜的话可以选择炖或清炒的方式。

3、白粥配咸菜要摒弃

咸菜配粥,馒头腐乳是很多传统北方人的早餐。咸菜、腐乳、腌肉含有较多的盐或钠离子,长期摄入过量的盐,会与高血糖、血脂紊乱和高胰岛素血症一起诱发高血压病,并且加速和加重糖尿病其他大血管并发症的进展。

4、糕点类零食

糕点,指的是是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等中的一种或几种为主要原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品,有些商家可能还会添加奶油、蛋白、可可、果酱等。

制作糕点的这些原料大部分都是富含碳水化合物的食物,混搭在一起,升糖能力绝对不容小觑,虽然有些商家可能会宣称自家的产品是“无糖食品”,但实际上,即便不添加糖,它的原材料主要是富含淀粉的高升糖指数的食物,还是尽量少吃为妙。

5、动物内脏

动物内脏本身不属于高糖食物,但是它是一种高脂肪、高胆固醇的食物,特别是胆固醇含量是瘦肉的4倍以上。对于45岁以上的中老年朋友来说,大量食用动物内脏,会导致体内的胆固醇含量迅速升高,血液黏稠度增加,造成身体各个器官的供血不足。这对于高血糖的人来说,也是极大的健康隐患。

另外,动物内脏的嘌呤含量极高,容易导致尿酸高,长期食用甚至会引起痛风。

糖尿病患者应该从调整食物入手,控制血糖指数。糖友要尽量食用血糖生成指数比较低的食物,避免选用高血糖生成指数食物或不健康的烹饪方法。糖尿病一旦确诊就无法被治愈,需要患者服用药物以及饮食调理来将血糖控制在稳定范围内,所以一定要重视起来。

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