一茶一世界，一壶一人生

吟诗寄茶情，品茗悟禅心。浮生若茶，携一缕清风，续一杯清茶，细细品来，方知一茶一世界，一壶一人生。

一种茶叶养出一把紫砂的一个世界，水入壶中弥漫自由茶香。一壶，一生专事一茶。宁为一茶守志，不与二茶相亲。若朝泡乌龙，暮冲普洱，则茶味混合，茶汤之鲜醇尽毁。懂的人都知道，一把紫砂壶只能泡一种茶，原因是什么呢？怀南会告诉你，主要在于紫砂这种材料跟玻璃、陶瓷器皿的本质区别就在于它的气孔结构。在紫砂壶与茶的互相浸润中，年年岁岁，紫砂壶就会吸收茶的茗芳，此时，哪怕仅盛之以白水，也有清浅幽香的气息。

既然一壶专事一茶，那么什么茶用什么泥料的壶来泡，才能更好喝呢？怀南会就今天给大家总结紫泥、朱泥和段泥三种泥料的壶适合的茶种。

1.紫泥壶

紫泥壶因为气密结构比较合理，因此适茶性非常好，很多茶都可以泡养，这里要考虑的是以后养壶的变化。长时间使用，你会慢慢发现紫泥壶的锋芒，会在养壶过程中发现其变化。而颜色相似的茶与壶可以在养壶的过程中，让壶颜色还原的更好，看起来更加漂亮。所以怀南会推荐深色茶叶，也就是发酵型茶，如熟普、红茶、黑茶等。

2.朱泥壶

朱泥是属于紫砂红泥中的一种泥，是红泥中的精品，之所以是红色，是因为其含铁量特别高。目前朱泥矿比较少，但只要有红泥，朱泥则不灭。

朱泥其实是一种非常娇贵的泥料，因为其收缩率大，成品率太低；同时胎质脆，密度大，性质跟玻璃类似。朱泥壶在使用过程一定要注意，要提前温壶预热。尤其在北方冬天浇开水就容易裂。根据朱泥的特性，这里必须得上乌龙茶，因为高香气，加上朱泥密度大，容易聚香，时间久了，朱泥的气孔充满乌龙茶的茶多酚，在清水中都能泡出香气来。

3.段泥壶

段泥，也叫团泥，是一种本山绿泥和紫泥的共生矿土，烧成后呈米黄色。

在这三种壶中，段泥壶目前是最受欢迎的，壶和茶杯，大多茶友都选段泥壶。因为一把段泥壶养好了特别漂亮，受欢迎的原因就在于他的变化。但是段泥壶不是很好养，稍不注意就容易吐黑，加上段泥壶的颜色很浅，若是堆积了深色的茶垢又没有及时清理，那么一定会将壶“养花”的，因此浅色系的茶叶比较适合段泥壶，不然花了白养了。怀南会推荐绿茶、铁观音、生普等，加上段泥壶的透气性要好一些，而绿茶这种不适合闷泡的茶叶对段泥壶来说是比较合适的。

中国有句古话“工欲善其事，必先利其器”，其实在茶文化中，器就是紫砂茶具。紫砂娇贵挑茶，选一茶，挑一壶，茶友们需小心呵护，既得一紫砂，不负相守意。紫砂啜茶，享浮生一趣。

最后，怀南会提醒茶友，紫砂尊贵难养，在养紫砂壶时，一定注意不要留茶叶于壶中，表面上看可以让茶和壶互相浸润，实际上容易滋生霉菌，将壶陷入不洁之地。