云南素有“植物王国”的美称，蕴藏着丰富的自然资源。过去，吃野菜裹腹充饥；如今，随着大家生活水平的提高，健康意识的增强，野菜以它营养价值高，风味独特，天然无公害等特点重新受到人们的重视。
随着一阵春风袭来，又到了吃野菜的季节，下面我们就来看看大红河都有哪些野菜可以吃？
芭蕉花
化痰消痞;散瘀;止痛
最佳做法：芭蕉花炒肉，煲猪肉汤
臭菜
有开胃助消化、增进食欲效果。
最佳做法：鸡蛋煎臭菜
刺五加
补气生血，安神强身
最佳做法：凉拌刺五加
枸杞尖
含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。
最佳做法：素炒枸杞尖
核桃花
补脑、清心明目．定喘润肠
最佳做法：青椒炒核桃花，核桃花炒腊肉
黄花菜
健脑、抗衰老，降血压，防治肠道癌瘤
最佳做法：炊锅煮，凉拌黄花菜
灰条菜
清热、泻火、通便、解毒利湿、杀虫的功效
最佳做法：花生汤煮灰条菜
金雀花
主治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤
最佳做法：煲猪肉汤或蒸鸡蛋
蕨菜
清热解毒，利湿，滑肠
最佳做法：炒食适合配以鸡蛋、肉类
木棉花
润肠通便，消肿止血
最佳做法：素炒木棉花，或者煲猪肉汤
蒲公英
清热毒消肿， 利湿通淋，利胆护肝
最佳做法：素煮
芥菜
主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
最佳做法：腊肉炒芥菜
秋葵
补肾，美容养颜，降血糖
最佳做法：秋葵炒炒豆腐
石榴花
石榴花有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用,亦可治自带过多。外用则可治中耳炎。
最佳做法：韭菜炒石榴花
树头菜（刺老包）
清热解毒的保健作用
最佳做法：生姜腌树头菜
水蕨菜
活血解毒、止血止痛的功效。治胎毒、痰积、痢疾、跌打损等
最佳做法：干椒蒜片炒水蕨菜
水芹菜
降压，降血糖
最佳做法：牛肉炒水芹菜
棠梨花
清理肠胃、辅助降脂的功效
最佳做法：凉拌棠梨花
甜菜
降脂保肝，对抗肿瘤
最佳做法：素煮甜菜
香椿
清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫
最佳做法：鸡蛋煎香椿
花椒叶
治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮
最佳做法：凉拌花椒叶
木姜子
解毒,止呕消嗳,发汗解表,消炎止痛,调经
最佳做法：木姜子煎鱼
草芽
止血、活血消瘀的功效
最佳做法：炒鸡蛋、炒酸菜、炒青豆米、凉拌等，特别是用来炒猪肝、瘦肉片或永鸡肉汤吃过桥米线味道更鲜甜可口。
车前草
热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡
最佳做法：凉拌，煲汤，煎鸡蛋等。
鸡屎藤
祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛功效。
最佳做法：鸡蛋炒鸡屎藤
苦刺花
清热解毒，利湿消肿，凉血止血
最佳做法：苦刺花煎鸡蛋
沙松菜
明目功效，据说以前小孩如果得了红眼病会拿它来煲水喝
最佳做法：凉拌沙松菜
马齿菜
有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫
最佳做法：花生汤煮马齿菜
茉莉花
理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效
最佳做法：素炒茉莉花
折耳根
具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用
最佳做法：凉拌、煲汤
这些做法味道极好，快点回去做饭吧~
来源：魅力蒙自
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