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2022.09.24 吉林
素菜。
胡椒粉一般是用在荤菜里面,可以去腥,增香,并不是什么菜都会用到的,素菜一般来说是不需要用的。
胡椒粉是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
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