罗汉果花[罗汉果花]

形态特征

雄罗汉果花花组成腋生的总状花序，每一花序有花5~7朵；苞片1

枚，短圆形，长约2毫米；花柄长约1.5厘米，被白色柔毛和红色腺毛；花粤轮状，直径约1.5厘米，5浅裂，裂片尖端具线状尖尾，长约1厘米，背面中部有一弯曲的中肋；花瓣5枚，分离，淡黄色，略带红色，卵形，长约2厘米，宽约1厘米，有脉纹6~8条，渐尖，先端具尖尾，长约2.5 令罗汉果厘米；花尊、花瓣外面均被柔毛及红色腺毛；雄蕊3枚，药室“S'形，花药分离，绿黄色，1枚1室，其余2枚2室；花丝粗短，绿黄色或青绿色。

雌罗汉果花花单生于叶腋，或2朵簇生于总花梗上；花柄长0.7~1.5厘米；尊管长椭圆形，密被短绒毛和红色腺毛，上部略小，长约1厘米，横径约7毫米，先端5裂，裂片长三角形，长约8毫米；花瓣5枚，分离，近倒卵形或长披针形，子房下位，与尊管合生；花柱3枚，绿色，柱头2分叉，有3枚退化的雄蕊，黄色，长者可同花柱等长。花期6~8月。 花为雌雄异株；雄花序总状，6~10朵花生于花序轴上部，也具有短柔毛和黑色疣状腺鳞，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5，三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5，长圆形，常具5脉，雄蕊5，插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生或2~5朵集生在6~8cm的总花梗顶端，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5，子房长圆形，长10~12mm，密生黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3，膨大，镰形，2裂。

分布范围

罗汉果花茶是我国的瑰宝，属广西桂林土特产，生于山清水秀间。近年来广东、湖南、江西、福建等地有少量栽培。

生长习性

罗汉果为单性花，雌雄异株，一般在7~8月温度为27℃~28.4℃

时，雌花与雄花从早上6时半至7时开始开放，花冠展开，从外部可看到柱头或花药，这时花完全开放。从早上7时半至8时半有70%~73.3%花集中开放，但个别开花时间延至10时开放，如遇低温、阴雨或多雾的气候，开花时间会延长到9~10时。罗汉果花一般早上开在当天下午几乎会全部萎缩。

在室温条件下，罗汉果花粉粒贮藏3天以后近乎完全丧失生活力，不能满足人工授粉、花期不遇、花粉余缺的调剂与育种需要。为此，要人工创造适宜花粉贮藏条件。广西植物研究所试验表明，花粉在3~8℃低温条件下贮藏30天，花粉的萌发率比室温条件下贮藏提高21.1%~29.8%和5.3%~14.1%，其中以8℃效果最好。罗汉果主蔓上棚后，各级侧蔓在不同节位上连续或间隔着生花蕾，主要结果蔓为三级侧蔓和二级侧蔓。

主要价值

罗汉果花清香入沁，泡水喝利高血压、降血脂、润喉、通便。加蜂蜜和茶叶泡水最佳。

罗汉果花口味甘甜，饮用方便，内含天然花蜜，有清热解毒、化痰止咳、清肝润肺、防暑降温、调压降脂、养颜美容的功效。对烟酒过度，咽喉肿痛，热伤风等引起的咳嗽、咽喉炎、气管炎有很好的疗效，是老少皆宜的天然绿色饮品。

气味物质成分

罗汉果花气味物质成分由8种物质组成，其中萜烯类5种，分别为左旋-α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、β-月桂烯、柠檬烯；烷烃类1种, 为乙酸，双（三甲基硅基氧基氧膦基），三甲基酯；芳香烃类1种，为1,3-二乙基苯；酯类1种，为2,6-双( 三甲基甲硅烷氧基) 苯甲酸三甲基甲硅烷基酯。

罗汉果

广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩，年产果近2亿个，其中70%以上罗汉果都集中在该县龙江乡境内。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”；2000年被桂林市认定为1 号名牌农产品，在2001年中国国际农业博览会上永福罗汉果被授予名牌产品称号。永福罗汉果原果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

罗汉果是桂林的特产经济植物, 为传统中药和出口商品之一, 营养价值高, 有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效; 可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶, 久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外, 制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

本词条内容贡献者为:刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学