日常吃番茄时,要讲究个吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。今天小编就来教自己做番茄汤,健康又美味!
食材:橄榄油1勺、蒜末2勺、洋葱1颗、红甜椒1颗、蔬菜高汤1碗、西红柿6-8颗
做法:
1.倒入橄榄油加热并用蒜末爆香。
2.加入洋葱炒拌后,再加入甜椒、番茄块,并倒入蔬菜高汤,大火焖煮10分钟。
3.将煮过的番茄汤置凉后,放入果汁机搅打。撒入黑胡椒。
小贴士:
番茄所含番茄红素有抗癌、抗衰老、保护心脏等功效。
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