石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株
中国人有多爱吃水果呢？据有关数据统计，14亿国人一年要吃掉全球73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃和李子、50%的猕猴桃、49%的苹果、27%的柑橘、17%的葡萄、以及10%的芒果和香蕉……
看到这个数据小可爱们有没有被吓到呢？
随着生活质量的提高，消费者们愈来愈追求水果的品质，想要获得高品质的果品，其实需从田间到餐桌的全程监控管治。今天我们以食神区块链防伪溯源系统的监控管理为例，来聊一聊果品溯源。
1、幼苗期
食神区块链防伪溯源系统与物联网技术+室内温度感应技术，自主采集并记录幼苗生长温室的湿度、温度、土壤水分、光照度、二氧化碳浓度等环境指标。
2、生长期
食神区块链防伪溯源系统支持手动或自动记录给苗株施肥、喷洒农药、灌溉、移栽、修剪操作。
3、初加工
当果树开花结果并成熟以后，操作员会对其进行初加工，加工人员记录下初加工的时间及操作人，上传到区块链后台数据库。
4、检测农药残留
进行初加工完毕后，检测人员会对鲜果按批次随机抽样检测农药残留、重金属含量、营养物质的检测，并把检测信息保存到系统。
5、物流信息
果品运送时，系统自动生成二维码，在该批次的水果包装上自动喷码或人工贴码，系统自动将记录的生长环境数据、检测农药残留信息、初加工信息、运输信息与该二维码自动绑定且一个果品一个二维码，防止造假。
6、消费者扫描防伪查验
消费者可以利用手机直接扫描二维码，进入防伪查验界面，即刻显现水果的品牌故事、防伪查验、全程溯源、会员积分，溯源视频实时记录等信息。界面全流程介绍水果从种植、加工、质检、包装、物流等所有环节详细信息的真实性，提高信任度。
7、二次分销
食神区块链防伪溯源系统适用于国家地理标志保护产品、高附加值的水果、品牌水果、进口水果等，利用全流程防伪查验进行品牌保护，通过会员积分、社交分享等来实现二次分销。
食神区块链防伪溯源系统通过线上监控和线下监管，可以快速追查责任主体，产品流向，监管监测等溯源信息，提升综合监控效果，促进了追溯的实现性和发展等。
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