文●李立瑞 编辑●王成海
过去农村人说：搂柴拾粪扎荒缸，披房压粉掏灰坑。这是说勤谨的庄户人一冬天也不消闲。又说：烧火打炭埋炉子，一天到晚卵头子。这是说那些懒汉就在家里磨蹭，不想干活。
小雪节过后，天气变得更冷了！冬至一到就数上九了。一九二九牙门叫狗，三九四九冻烂脚趾头。
在数九到来之前，北方的庄户人家都用秋天碾下的胡麻秸或麦秸杆，把房顶上披上一层厚厚的过冬外衣，把拾回的牛马粪吊上房顶压塌住，甭让风把柴禾刮走了，来年春天取下来烧火做饭还得用。捎带把烟洞也引一下，冬天大多数刮的是西北风，怕下大雪，冰倒侧滑不好上房了。瞅上暖和天，把炕洞子也打一下，多半年了，灰都满了，一做饭呛得闹不成。
大小雪旮旯该到了杀猪卧羊的时候了，大雪节不太冷，还有别的紧营生，直好把杀猪卧羊的营生推迟到冬至以后了。那时候没有冷冻设备，全靠天然大冰箱。
冬天没有别的蔬菜，就点山药疙瘩圆白菜，每天寡得不想吃。趁天气上冻呀，把秋天打下山药粉面拿出来压点粉，接挤接茬得和搅上吃哇。主要是粉条子能冻成坨子，可以放住了。
姑舅叔伯，左邻右舍背上粉面，拿上白矾，就忙乎开了。锅上搭的饸饹床子嘎吱吱地响，坐在灶火旮旯拉风箱的干活人使劲拉，柴火在灶腔里噼里啪啦烧得旺，大锅上热气腾腾，压饸饹床的得找有劲男人，还得两个人轮着干，软颤的男人拿不下。有时和好的粉面冷了，不好往下压，两个人还得帮衬着干。
和粉面可是个技术活，必须的有多年经验的老师傅，白矾放多少，粉条出来筋道不筋道，可有技术含量了。这家的女主人把从和粉面的女师傅手里接过来搓好的粉面棒子，配合着饸饹床的一起一落，有节奏地往床筒里放着。饸饹床子嘎吱吱得响，在男人呲牙咧嘴有力的挤压下，一条条漏进了开水锅里，泛起一朵朵白色的浪花。捞粉的女人用筷子和笊篱，一笊篱一笊篱从煮粉的开水祸里往放在地下的水桶里搭捞着粉条子。有说有笑地相互叨拉着。
和粉面女师傅顺便也回敬了一句：你家粉面白，打山药粉时过水过得次数多，一看就是勤谨人做下的营生。捞粉的女人满意地笑了。
不用太多的华丽的对白，庄户人就用简单的语言就相互夸耀了一番。
生小孩生的还不赖了。坐在后炕，被替换下来压饸饹床的男人，手里正卷着纸烟，接过话茬子说了一句，引得大伙哄堂大笑。
过一下凉水，不往一块坨，另一个女人默契地配合着从凉水桶里捞出来已经冷了的粉条子，拿手码成椭圆形的粉坨子，往秸秆片子上，一坨一坨摆弄着，被男人的话逗得前俯后仰，把正拿在手里的粉条撒了一地，急忙拿到水桶里，重新涮了一遍，然后端到外面冻上了。
大院里的簸箕，笸箩里已经堆满了冻好的每家每户的粉条子，一堆一堆的，白花花一片。姑娘们做不了锅台前的活儿，只能在院子里照看好院里的粉条子，别让猪给拱了，捎带把冻好的粉条抠起来放到簸箕、笸箩里。大人忙得顾不上，还有个小弟弟也得哄着玩耍了。等一会儿冻好了，装了口袋里背到自己家里去。担水的男人们穿着厚厚打补丁的棉衣服一趟趟走着回头路，嘴上呵气冻成冰茬子，满满地挂在胡子上，在寒风中微笑着说：今天揽了个好营生，晚上费饭呀！这种热闹感觉，让人看着舒心而惬意，让忙碌人们早已没了冬天寒冷的感觉。
压粉条营生到了晌午，还在人们忙乱和笑声中条理有序地进行着。
这时在院子里干活的姑娘进来叫她妈(捞粉的女人)，他弟屙下了，院子里等着擦屁股了，大母猪跟前等的了，小孩子嘴里妈呀！妈呀！叫着，吓得直哭。
这家女主人忙得顾压粉条了，大母猪也没顾上喂，到处找吃的。你也不能给他擦一下，看把你恶心死了。捞粉女人不满地骂着女儿。顺手捡起块土坷垃，把小孩的屁股擦干净了。
农村里半截土坷垃，一块板石头，都能用上派场，垒个猪圈鸡窝的，有吝啬的庄户人拉泡粪都急急忙忙跑回自家茅坑里，肥水不流外人田，那可是上好的有机肥，可不敢暴殄天物！
大母猪慌慌張張跑过去，狼吞虎咽地把施舍给它的零食吃完了，鸡也在那里等着了，鸡也饿的了。但是没赶上！捞粉女人手也没洗，忙得又进去爬在锅口上捞上粉条了！大概她觉得小孩子的屁股应该是干净的，没必要洗手。
妈妈呀！炕洞子着火了！忽然码粉坨的女人高声叫了起来，炕头苇席子烧着了！正冒蓝烟了……捞粉的女人急忙从凉粉条的水桶里舀起一瓢冷水，眼急手快地泼到了冒烟地方，一伙人手忙脚乱地把苇席子卷起来，下面衬上半块土坯子(炕板子)。
凉活凉活哇，可不能再压了，再等晚一会看见，房也点着了。拉风箱的女人心里克良地说。可能她在心里想，自己风箱拉得太快了！
压饸饹的男人在锅口边上，被汽水蒸得满头大汗啥也看不见，甚至他的汗点掉在锅里多少他都没在意。和粉面女师傳翘起屁股，跪在炕上紧的和粉面，谁也没注意这场意外。善良的女主人对这场意外没有办法，也许就在预料之中，从那么多人背着粉面走进她家的那一刻起，她其实就有一种不祥的感觉。心里想过，这压到何年何月呀？但是又能拒绝那家了？
好几年的一块烂席子，早就想换它了，一冬天也没眊瞭见个卖席子的，别管它了，就接几接茬压哇。女主人宽慰着大家伙说。大伙这才把紧绷的脸放了下来，对女主人的豁达表示尊重和赞美，个个又回到自已的岗位忙乱开了。
当牛羊群回村的时候，压粉条营生就告一段落了。家家户户得饮牛接羊了，每家都忙得把冻好的粉坨子，装在口袋里，准备着背回去，顺手留下几个粉坨了，作为对主人家的补偿，实在过意不过，在人家家折腾了一天，烧上人家柴火，还把人家苇席子烧着了，放下几个粉坨子，实在是拿不出手。
在女主人的再三推让下，最终还是留下了！当然了，今天他们家有俩三人得出去找个睡觉处，炕烫得睡不成。晚饭，左邻右居已经给做好了。肯定有凉拌粉条子！庄户人家又在劳累中度过了一天！第二天女主人把烧烂苇席处用蓝布补了块补丁，再没提买席子事。倒是卖席子的买卖人到她家问过几回，被她一口回绝了。买一块满炕大席对庄户人来说是一笔不小的开支！
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