天冷了，我最爱这个“懒人早餐”，10分钟上桌，一顿5个不够吃！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“玉米紫薯包”的做法。很多朋友在后台给我留言，希望给大家多分享一些冬天的早餐美食做法。我看了一下，这些留言的朋友绝大多数是年轻的妈妈，孩子都在五六岁至十岁上下。她们都不知道冬天给孩子做什么早餐才好。因为冬天夜晚时间长，早晨起来天还黑着，情绪上会有一些慵懒。而来冬天的也比较冷，厨房冰冷空气让人内心极为拒绝。

此外，冬天的食材也很少，不知道该从何处下手。其实，作为过来人，我也深有体会，做妈妈的为孩子的健康，基本上都是起早贪黑。尤其对大多数上班妈妈来说，给孩子做饭确实是一件很辛苦的事情。前几天给大家也分享了几种早餐美食的做法，今天接着给大家分享一道“玉米紫薯包”早餐美食的做法。天冷了，我最爱这个“懒人早餐”，10分钟上桌，孩子一顿5个都不够吃！

玉米紫薯包顾名思义就是用玉米面和紫薯搭配在一起做成的一道早餐美食。在我们西府地区，馒头是家家户户日常必须吃的主食，我家自然也不例外。馒头的做法有好几种，除了白面馒头，花卷、包子、馅饼等之外，我还会给家人常做一些玉米面粗粮馒头。常吃粗粮有益于身体健康，而粗粮中被列为首位的正是玉米面。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、促进肠胃蠕动等多种好处。

这次玉米面包了些紫薯，颜色好看，营养丰富，富含硒元素和花青素，但用它来制作各式点心和馅料，颜值高，孩子看见超级喜欢吃。这款玉米紫薯包没有单独放糖，也没放油，天然美味。白面馒头吃腻了，可以做这样的馒头，好看好吃有营养，制作还简单。冬天孩子饿得快，儿子最迷恋它，早餐夜宵都要吃，我家每周至少做三次现在我把这道“玉米紫薯包”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

‍玉米紫薯包‍‍

玉米面  / 紫薯  / 小苏打  / 开水

1、准备一大碗玉米面，大概300克左右，玉米面用细腻面粉，吃起来口感好，紫薯2个。

2、将刚烧开的水，倒入玉米面当中，边加边用筷子搅拌，搅拌至无干面粉，（玉米面用100度开水烫一下）。

3、玉米面冷却至不烫手之后，加入3克小苏打，搅拌至融化，揉成光滑的面团，放一边松弛一会。

4、2个紫薯洗净去皮后，切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟，我蒸了差不多15分钟左右，就熟了。

5、把蒸熟的紫薯，用擀面杖按压成紫薯泥，越细腻越好，如果觉得紫薯泥太干，在里面加少许牛奶搅拌均匀就可以。

6、松弛好的玉米面再次揉光滑，切成小剂子，搓成圆球，紫薯泥搓成比玉米面团小的圆球。

7、取一个玉米面剂子用手心按扁，放入紫薯泥，收口捏紧，我捏成两边尖形状，形状可以随意变化。

8、放到蒸锅中，开火上大气后，大约15分钟即可，关火后不要马上开锅，2分钟后再开锅。

9、这早餐包只需和好面，一次成型就开蒸，无需二次发酵，不止老人小孩可以吃，减肥者都可以放心吃。