莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一个“火腿蒸双色蛋”的做法。这是一个很多孩子都喜欢吃的美食，也特别适合孩子吃。春天到了，是孩子们快乐成长的季节，也是孩子们身体发育最好的季节。人们常说：一年之计在于春，一日之计在于晨。对于孩子们来说，春天这个季节，对他们每个人的身体发育是一个不可忽视的季节。
无论是从孩子们长身体长个子来说，还是对孩子们骨骼发育来讲，都是很关键的一个时期。因此家长们要针对这个季节的特点，多给孩子吃一些时令菜，每日适当地再增加一些肉食，做到荤素搭配，保持孩子身体营养均衡。同时，家长们还要注意给孩子增加一些蛋白质等营养。这道“火腿蒸双色蛋”就是我家儿子最近常做的一道美食。上周做了一次，这周继续给孩子做一盘吃。
鸡蛋是我们生活中常见的食材，是每个家庭必不可少的，平时上都会多存一些，随便搭配都是一道美味。鸡蛋的吃法有很多种，可以炒鸡蛋，也可以蒸鸡蛋。可以做鸡蛋荷包面，也可以韭菜炒鸡蛋。不管怎么吃，只要保持一天能吃一个鸡蛋就可以了，无论对大人来说，还是对孩子来说，每天保持进食一个鸡蛋，身体里的蛋白质就可以满足身体发育要求。
以上种种做鸡蛋的方法，我几乎都做过，孩子也特别爱吃，不过我家孩子最爱吃的，还是今天这道色香味俱全，好看又好吃的“火腿蒸双色蛋”，口感非常细腻嫩滑。这是我用鸡蛋搭配火腿做成的一道美食。鸡蛋和它是绝配，简单一蒸，香嫩营养，多给孩子吃，开胃又长个。无论是给孩子吃，还是当成宴客菜的菜品，那都是有面子的美食，一口下去还有三种滋味，端上桌，一点都不比肉菜逊色。家有孩子常吃这道蒸菜，健脑益智，营养美味不上火，春天吃正好。接下来，我把这道“火腿蒸双色蛋”的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
鸡蛋 / 松花蛋 / 火腿肠
1、准备3个鸡蛋，3个松花蛋，1根火腿肠，做了一大盘，一家人都能解馋。
2、3个松花蛋分别切成4块，火腿肠一次切成个3条，我切了4条只用了3条。
3、准备2个小碗，将蛋清和蛋黄分开放，再用筷子分别将蛋清和蛋黄打散备用。
4、找了长方形的容器里铺上一层保鲜膜或者底部抹上油，方便后期脱模，把切好的松花蛋摆在容器中，火腿肠条摆在松花蛋中间，将蛋清倒入容器内。
5、容器盖保鲜膜，扎几个小孔之后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮10分钟，,蛋清凝固后，把保鲜膜揭开，在表面均匀的淋上准备好的蛋黄液。
6、再次盖上保鲜膜，二次上蒸锅，继续蒸煮10分钟，就可以取出。
7、取出倒扣出来，放到菜板上面稍微放凉，再切成厚片。
8、我们做个料汁，碗中倒入适量的生抽，醋，香油和辣椒油调匀，全部切好后摆到盘子里。
9、这道蒸菜，简单易上手，好吃好看，营养美味，解馋，招待客人很有面子。
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